miercuri, 18 ianuarie 2017

Retete usoare si rapide # 102

Retete usoare si rapide 

 
 
 
 
 

Reteta zilei: Salata cu branza de capra si avocado

Salata cu branza de capra si avocado din: suc de lamaie, coaja de lamaie, mustar dijon, miere, ulei de masline, sare, piper, salata creata, nuci de pin, ceapa rosie, capsuni, avocado, branza de capra. Ingrediente: 1 lingura plus 1 lingurita suc proaspat de lamaie ½ lingurita coaja de lamaie 1 lingura mustar de Dijon ¾ […]
 

Ciuperci cu bacon si smantana

Ciuperci cu bacon si smantana din: ciuperci, bacon, smantana, usturoi, sare, piper, ulei, patrunujel verde. Ingrediente: 300 g ciuperci de padure 200 g ciuperci champignon 200 g bacon 200 ml smantana pentru gatit 2-3 catei de usturoi sare piper 3 linguri ulei patrunjel verde   Mod de preparare: Speli ciupercile in mai multe ape, iar […]

Tarta cu dovlecei, ardei gras si telemea

Tarta cu dovlecei, ardei gras si telemea din: faina, unt, sare, apa, praf de copt, rosii, dovlecei, boabe de porumb, ardei gras, smantana, telemea, patrunjel. Ingrediente: pentru aluat: 200 g faina 100 g unt o lingurita rasa sare 100 ml apa o lingurita rasa praf de copt pentru garnitura: 2 rosii un dovlecel 3 linguri […]
 

Sufleu de caramel cu inghetata de vanilie

Sufleu de caramel cu inghetata de vanilie din: unt, zahar brun, zahar alb, sirop de artar, frisca, ciocolata alba, oua, zahar vanilat, faina, inghetata de vanilie. Ingrediente: 50 g unt 50 g zahar brun 50 g zahar alb 50 g sirop de artar 200 g frisca 100 g ciocolata alba 2 oua 2 linguri zahar […]

Ciorba de spanac cu smantana

Ciorba de spanac cu smantana din: spanac, patrunjel verde, ceapa, lapte batut, oua, smantana, sare, ulei. Ingrediente: 1 kg spanac 1 legatura patrunjel verde 2 cepe potrivite uscate+1 legatura ceapa verde 3 l lapte batut (acru) 4 oua 200 g smantana sare ulei   Mod de preparare: Căleşti ceapa pentru 3-4 minute cu puţin ulei […]
 

Cupa de banane cu sos caramel

Cupa de banane cu sos caramel din: zahar, unt, frisca, sare de mare, fursecuri, zahar vanilat, banane, suc de lamaie, iaurt de vanilie, ciocolata, cacao. Ingrediente: 100 g zahar 2 linguri unt 450 g frisca 1 praf sare de mare 150 g fursecuri 1 plic zahar vanilat 2 banane 2 linguri suc de lamaie 300 […]

Reteta zilei: Pulpe de pui aromate la cuptor

Pulpe de pui aromate la cuptor din: usturoi, ghimbir, ulei, ulei de susan, sos de soia, zahar brun, condimente, pulpe de pui, ceapa, vin de orez. Ingrediente: 2 catei de usturoi, tocat 1 bucatita ghimbir proaspat, ras 2 linguri de ulei ½ lingurita ulei de susan 2 linguri sos de soia 2 linguri de zahăr […]
 

File de vitel cu garnitura

File de vitel cu garnitura din: praz, unt, usturoi, lapte, foaie de dafin, sare, piper, malai grisat, medalioane de vitel, slaninuta afumata, ulei, cimbru. Ingrediente: 200 g praz 50 g unt 1 catel de usturoi 500 ml lapte 1 foaie de dafin sare piper 180 g malai grisat 4 medalioane de vitel (a 140 g) […]

Vin de telina cu scortisoara

Vin de telina cu scortisoara din: frunze de telina, vin, seminte de telina, scortisoara, miere. Ingrediente: 2 mâini de frunze proaspete de ţelină 1 l vin 1 linguriţă seminţe de ţelină 1 linguriţă scorţişoară 300 g miere           Mod de preparare: Mărunţeşti frunzele de ţelină, apoi le pui într-un litru de […]
 

Briose cu broccoli si mazare

Briose cu broccoli si mazare din: broccoli, ardei capia, porumb, mazare, ceapa verde, faina, oua, smantana, ulei, sare, piper. Ingrediente: 300 g broccoli 2 ardei capia 100 g boabe de porumb dulce 200 g mazăre 2-3 fire ceapă verde 2 linguri făină 3 ouă 2 linguri smântână 2 linguri ulei sare piper Mod de preparare: […]

Supa cu perisoare de vita si pui

Supa cu perisoare de vita si pui din: vita, pui, os cu maduva, oua, branza, paine, pesmet, usturoi, ceapa, telina, morcov, rosii, sare, piper, patrunjel, marar. Ingrediente:  450 g carne tocată de vită 350 g carne de pui tocată 1 os cu măduvă 2 ouă 100 g brânză, rasă 60 g pâine înmuiată în lapte […]
 

Ciulama de spanac cu mamaliga

Ciulama de spanac cu mamaliga din: spanac, ceapa verde, usturoi verde, ulei, faina, marar, sare, piper, concentrat de legume, menta, mamaliga. Ingrediente: 500 g spanac 3 fire de ceapă verde 3 fire de usturoi verde 5 linguri ulei 2 linguri făină 1 legătură mărar sare piper 1 cub concentrat de legume 2 frunze mentă mamaliga, […]

Piept de pui crocant cu legume si cimbru

Piept de pui crocant cu legume si cimbru din: fenicul, rosii cherry, cartofi, oua, amidon, sare, piper, nucsoara, unt, supa, piept de pui, faina, cimbru, ulei. Ingrediente: 4 bulbi mici de fenicul 250 g rosii cherry 400 g cartofi 2-3 oua 1 lingurita amidon sare piper nucosra rasa 2 linguri unt 250 ml supa 4 […]
 

Prajitura cu morcovi si crema de branza

Prajitura cu morcovi si crema de branza din: morcovi, faina, bicarbonat, praf de copt, sare, scortisoara, esenta de vanilie, oua, zahar, ulei, branza, zahar pudra, coaja de lamaie. Ingrediente pentru blat: 2 căni morcovi raşi 1 cană făină 1 linguriţă bicarbonat 1 plic praf de copt 1/2 linguriţă sare 1/2 linguriţă scorţişoară 1 fiolă esenţă […]

Muschiulet de porc cu prune

Muschiulet de porc cu prune din: muschi de porc, sare, piper, mustar cu boabe, prune uscate, bacon, smantana, iaurt degresat, suc de lamaie, margarina, zahar. Ingrediente: 500 g muschi de porc (bucata intreaga) sare piper 4 linguri mustar cu boabe 125 g prune uscate 10 felii de bacon (circa 100 g) 100 g smantana dulce […]
 

Reteta zilei: Sandwich-uri cu pasta de naut si legume

Sandwich-uri cu pasta de naut si legume din: naut, suc de lamaie, ulei de masline, patrunjel, ceapa rosie, sare de mare, piper, branza feta, paine, castravete, rosie, ardei iute, masline. Ingrediente: 1 ceasca năut 2 linguri suc proaspat de lamaie 2 linguri plus 2 lingurite de ulei de masline 1/4 ceasca patrunjel proaspat 1/2 ceapa […]

Salata de fructe in coaja de pepene

Salata de fructe in coaja de pepene din: pepene galben, mar, struguri albi, struguri negri, kiwi, fulgi de migdale, menta, frisca. Ingrediente: 1 pepene galben 1 măr 1 ciorchine struguri albi 1 ciorchine struguri negri 1 kiwi 50 g fulgi de migdale frunze de mentă frişcă   Mod de preparare: Speli şi tai pepenele pe […]
 

File de somon cu sos teriyaki

File de somon cu sos teriyaki din: somon, sos de soia, otet balsamic, miere, ghimbir, orez, ceapa verde, susan. Ingrediente:  2 fileuri de somon (circa 500 g) 50 ml sos de soia 1 lingură oţet balsamic 2 linguri miere 1/2 linguriţă ghimbir orez fiert ceapă verde susan Mod de preparare: Speli peştele şi îl ştergi […]

Musaca de legume cu carne tocata

Musaca de legume cu carne tocata din: vinete, cartofi, rosii, carne de vita, oua, sare, piper, ulei. Ingrediente: 2 vinete 4-5 cartofi mari 4-5 roşii mari 1/2 kg carne tocată de vită 2 ouă sare piper ulei Mod de preparare: Cureţi de coajă vinetele şi cartofii şi le tai rondele. Roşiile le tai după preferinţă. […]
 

Hamburgeri cu quinoa si linte

Hamburgeri cu quinoa si linte din: linte, fulgi de quinoa, ulei de masline, morcov, usturoi, ceapa verde, usturoi, marar, patrunjel, ou, pesmet, sare, piper, bicarbonat, ienibahar, boia dulce, cimbru, usturoi pudra, chimen, oregano, turmeric, paine integrala, rosii, carstravete, salata verde, mustar. Ingrediente:  150 g linte roşie 3 linguri fulgi de Quinoa 1 lingură ulei de […]

Castraveti murati cu marar, cimbru si usturoi

Castraveti murati cu marar, cimbru si usturoi din: castraveti, paine neagra, drojdie de bere, hrean, marar uscat, cimbru, usturoi. Ingrediente: 50 castraveţi 2 felii de pâine neagră sau 20 g drojdie de bere hrean mărar uscat cimbru usturoi   Mod de preparare: Alegi castraveţi de mărime potrivită, îi speli, îi scurgi bine de apă şi […

Castraveti murati cu marar, cimbru si usturoi

Castraveti murati cu marar, cimbru si usturoi din: castraveti, paine neagra, drojdie de bere, hrean, marar uscat, cimbru, usturoi. Ingrediente: 50 castraveţi 2 felii de pâine neagră sau 20 g drojdie de bere hrean mărar uscat cimbru usturoi   Mod de preparare: Alegi castraveţi de mărime potrivită, îi speli, îi scurgi bine de apă şi […]

Reteta zilei: Paste cu branza si piept de pui la gratar

Paste cu branza si piept de pui la gratar din: paste, branza cheddar, iaurt, spanac, praf de ceapa, praf de usturoi, sare, piper, piept de pui, piper cayenne, boia de ardei, oregano, lamaie, ulei de canola. Ingrediente pentru paste: 2 cani paste 2 cesti de brânză cheddar rasa 1/2 cana iaurt 2 cesti de spanac […]
 

Cartofi cu cabanos si bacon

Cartofi cu cabanos si bacon din: cartofi, cabanos, bacon, rosii, ceapa verde, usturoi, ulei de masline, suc de rosii, cimbru, sare, piper, fulgi de chili. Ingrediente: 1/2 kg cartofi noi 2 carnati cabanos 3 felii de bacon 3 rosii proaspete 3 fire de ceapa verde 1 fir de usturoi verde 3 linguri ulei de masline […]
Pilaf cu carne de oaie (berbec)

Pilaf de orz cu vinete

Pilaf de orz cu vinete din: orz, apa clocotita, migdale, vinete, patrunjel verde, condiment vegetal. Ingrediente: 1 3/4 cani cu orz boabe 5 cani apa clocotita 1/2 cana migdale felii 2 vinete taiate cuburi mici 2-3 linguri patrunjel verde 1 lingura condiment vegetal   Mod de preparare: Alegi orzul, îl speli, apoi îl tratezi termic, […]
 

Pui cu legume si bulgur

Pui cu legume si bulgur din: bulgur, supa, piept de pui, sare, chimen, piper de cayenne, ulei, castravete, rosii cherry, patrunjel, suc de lamaie, piper. Ingrediente: 250 g bulgur 550 ml supa 4 fileuri de piept de pui (a 150 g) sare chimen piper de Cayenne 2 linguri ulei 1 castravete 200 g rosii cherry […]

File de vitel cu salsa picanta

File de vitel cu salsa picanta din: patrunjel, usturoi, fileuri de sardele, capere, uleid e masline, coaja de lamaie, suc de lamaie, sare, piper, zahar, file de vitel, ulei. Ingrediente: 2 legaturi patrunjel 2 catei de usturoi 2 fileuri de sardele 1 borcan mic de capere circa 75 ml ulei de masline coaja de lamaie […]
 

Supa crema cu rucola

Supa crema cu rucola din: mazare verde,c artof dulce, telina, rucola, smantana, sare, apa, maghiran. Ingrediente: 200 g mazare verde 1 cartof dulce sau cartofi obisnuit 1 telina de marimea unui ou 20 g rucola taiata marunt 150 ml smantana sare dupa gust 1,4 l apa 1 lingurita maghiran uscat   Mod de preparare: Pui […]

Muschiulet de porc in manta crocanta cu garnitura

Muschiulet de porc in manta crocanta cu garnitura din: foi de aluat, muschiulet de porc, miere, patrunjel, sare, piper, galbenus. Ingrediente: 4 foi de aluat congelat 2 muschiuleti de porc (circa 600 g) 20 g unt 2-3 linguri miere fluida 3 linguri patrunjel tocat sare piper 1 galbenus   Mod de preparare: Se încinge cuptorul […]
 

Ceapa umpluta cu ciuperci si verdeata

Ceapa umpluta cu ciuperci si verdeata din: ceapa, ciuperci, marar, patrunjel, ulei, sare, piper, pesmet, zahar brun, rosii, cascaval. Ingrediente: 4 cepe potrivite 200 g ciuperci marar patrunjel ulei sare piper 1-2 linguri pesmet 1 lingurita zahar brun 150 g rosii din conserva 100-150 g cascaval   Mod de preparare: Cureţi şi speli cepele, le […]

Ficatei cu salata de cruditati

Ficatei cu salata de cruditati din: ficatei de pasare, piper, curry, ulei, otet balsamic, vin alb, sos de soia, bulgur, zeama de lamaie, morcov, telina, mar, patrunjel, ardei capia, sare, piper. Ingrediente: 150 g ficatei de pasare 1 praf de piper 1 praf de curry cate 1 lingura ulei, otet balsamic sau vin alb si […]
 

Reteta zilei: Sandwich cu sos pesto si rosii

Sandwich cu sos pesto si rosii din: paine, avocado, rosie, sos pesto, branza, sare, piper. Ingrediente: 4 felii de pâine 1/2 avocado, stropit cu suc de lămâie, taiat felii subtiri 1 rosie, feliata 2 linguri sos pesto 3-4 gr branza, feliate sare si piper, dupa gust   Mod de preparare: Ungeti pesto pe o parte […]
Beneficiile uleiului de palmier

Busuioc conservat în ulei

Rupi frunzele, le treci printr-un jet de apă, apoi le pui pe un prosop sau hârtie absorbantă. Tamponezi cu alt şervet fiecare frunză, uşor. Pregăteşti borcane sterile răcite, în care aşezi frunze de busuioc, apoi torni uleiul de măsline. Nu legi borcanele imediat, căci poate va fi nevoie să mai completezi cu ulei de măsline, […]
 

Ghiveci delicios de legume

Ghiveci delicios de legume din: ceapa, morcov, telina, cartof, dovlecel, boabe de mazare, pastai de fasole, ardei gras, vanata, ulei, sare, piper, pulpa de rosii, cimbru, patrunjel verde. Ingrediente: 2 cepe medii 1 morcov mare 1 telina mica 2 cartofi 1 dovlecel mic 1 mana boabe de mazare 1 mana de pastai de fasole 1 […]

Chiftelute crocante cu hering marinat

Chiftelute crocante cu hering marinat din: hering marinat, cartofi, ou, faina, iaurt gras, ceapa rosie, smantana, usturoi, sare, piper, ceapa verde, verdeata, ulei. Ingrediente: 150-200 g hering afumat 500 g cartofi 1 ou mare 2 linguri de faina 1 ceapa rosie 150 g iaurt gras 3 linguri de smantana 1 catel de usturoi sare piper […]
 

Rulada cu mere si nuca

Rulada cu mere si nuca din: faina, ulei de masline, apa calduita, sare, mere, stafide aurii, nuca, unt, scortisoara, zahar vanilat. Ingrediente: 400 g faina 4 linguri de ulei de masline 150 ml apa calduta 1 praf de sare pentru umplutura: 5 mere mari 5 linguri de zahar 100 g stafide aurii 100 g nuca […]

Musaca de cartofi cu branzeturi si marar

Musaca de cartofi cu branzeturi si marar din: cartofi, branza de vaci sarata, cascaval, oua, marar verde, unt, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g cartofi 250 g branza de vaci sarata 200 g cascaval 4 oua 2 legaturi marar verde 50 g unt 2 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: Cureţi cartofii, îi […]
 
 
 
 
 
 
 

Reteta zilei: Spaghete cu legume si sos

Spaghete cu legume si sos din: spaghete, ulei de masline, usturoi, ciuperci, ardei gras, morcov, mazare, spanac, sos de soia, zahar, ulei de susan, ghimbir, sos sriracha. Ingrediente: 240gr spaghete 1 lingura ulei de masline 2 catei de usturoi, tocat 2 cesti ciuperci, feliate 1 ardei gras rosu, taiat 1 morcov, taiat 1/2 cană de […]
Desert cu gem de capsuni

Tort cu gem de capsuni

Tort cu gem de capsuni din: iaurt de baut, zahar, faina, faina de migdale, galbenusuri, unt, praf de copt, bicarbonat, esenta de vanilie, sare, albusuri, gem de capsuni. Ingrediente:  250 g iaurt de băut 150 g zahăr 350 g făină 100 g făină de migdale 5 gălbenuşuri 150 g unt mai moale 1 plic praf […]
 

Desert cu mere si scortisoara

Desert cu mere si scortisoara din: mere, oua, zahar, vin, coaja de lamaie, coaja de portocala, scortisoara, rom. Ingrediente: 1 kg mere 4 ouă 200 g zahăr 1/2 l vin coajă de lămâiă sau portocale scorţişoară 1-2 linguri rom   Mod de preparare: Merele spălate le tai în patru şi le fierbi cu coajă cu […]
Tarta cu crema de branza si mango

Tarta cu crema de branza si pepene galben

Tarta cu crema de branza si pepene galben din: ou, faina, amidon, unt, zahar pudra, frisca lichida, branza dulce, gelatina, pepene galben, zahar, jeleu. Ingrediente pentru aluat:  1 ou 200 g făină 50 g amidon 150 g unt 100 g zahăr pudră Ingrediente pentru umplutură: 200 ml frişcă lichidă 100 g zahăr pudră 200 g […]

Tort cu crema de branza si stafide

Tort cu crema de branza si stafide din: faina, zahar pudra, margarina, oua, lapte, zahar vanilat, praf de copt, sare, branza dulce, esenta de vanilie, mere, stafide, alune, rom, gelatina. Ingrediente pentru aluat:  1 kg făină 200 g zahăr pudră 200 g margarină 3 ouă 300 ml lapte 2 pliculeţe zahăr vanilat 1 plic praf […]

Supa de gulii cu smantana

Supa de gulii cu smantana din: gulii verzi, ceapa, morcov, patrunjel, ulei, faina, ou, smantana, verdeata. Ingrediente: 3 gulii verzi 1 ceapă 1 morcov 1 pătrunjel 2 linguri ulei 1 lingură făină 1 ou 100 g smântână verdeaţă   Mod de preparare: Rumeneşti în ulei ceapa tăiată mărunt, împreună cu zarzavatul de supă dat pe […]
 

Serbet din coji de nuci

Serbet din coji de nuci din: zahar, coaja de nuca, miez de nuca, apa. Ingrediente: 1 kg zahăr coaja uscată de la 150 nuci 150 g miez de nucă 1,5 l apă     Mod de preparare: Fierbi coaja de nucă uscată în apă, până rămân 3 pahare cu zeamă. Strecori zeama şi o pui […]

Reteta zilei: Salata de pui cu sote de legume si quinoa

Salata de pui cu sote de legume si quinoa din: quinoa, apa, piept de pui, broccoli, morcov, ciuperci, ardei gras, ceapa verde, ulei de masline, sos iute, condimente. Ingrediente: 1 cană quinoa nefiarta 1 2/3 cesti de apa 500gr piept de pui, maruntit 1 cană broccoli 1 cană morcov, tocat 1 cană de ciuperci 1 […]
 

Musaca de vinete cu sos de rosii

Musaca de vinete cu sos de rosii din: vinete, rosii, ceapa, usturoi, sare, ulei. Ingrediente: 3 vinete 7 roşii 2 cepe 8 căţei de usturoi sare ulei pentru prăjit Mod de preparare: Speli vinetele, le tai în felii rotunde şi groase de un deget, le sărezi şi, după 1 oră, le presezi între palme, să […]
Placinta cu carne si verdeata

Placinta cu carne tocata si verdeata

Placinta cu carne tocata si verdeata din: unt, faina, carne tocata, iaurt, oua, ceapa, patrunjel, ulei, sare, piper. Ingrediente:  100 g unt 300 g făină 500 g carne tocată 100 ml iaurt 3 ouă 2 cepe pătrunjel proaspăt ulei sare piper Mod de preparare: Freci untul moale cu un praf de sare şi îl amesteci […]
 

Mancarica de porc cu ceapa si usturoi verde

Mancarica de porc cu ceapa si usturoi verde din: pulpa de porc, cartofi noi, usturoi verde, ceapa verde, ardei gras, rosii, patrunjel, ulei, piper, sare. Ingrediente: 1 kg pulpă de porc 5 cartofi noi 1 legătură usturoi verde 1-2 legături ceapă verde 3 ardei graşi 4-5 roşii coapte 1 legătură pătrunjel verde ulei piper boabe […]

Gogosi cu aroma de lamaie

Gogosi cu aroma de lamaie din: faina, lapte, oua, galbenusuri, zahar, drojdie, unt, coaja de lamaie, sare, ulei, zahar pudra. Ingrediente: 1 kg făină albă 400 ml lapte 3 ouă 4 gălbenuşuri 60 g zahăr 60 g drojdie 15 linguri unt coaja rasă de la 1 lămâie sare ulei pentru prăjit zahăr pudră Mod de […]
 

Budinca de conopida cu smantana

Budinca de conopida cu smantana din: conopida, lamaie, oua, piper, cimbru, concentrat de legume, telemea, pesmet, ulei, smantana. Ingrediente:  1 conopidă 1 lămâie 4 ouă piper cimbru 1 linguriţă concentrat de legume 1/2 kg telemea pesmet ulei 200 g smântână Mod de preparare: Conopida o rupi în bucheţele, pe care le pui în apa cu […]

Tocanita de bureti

Tocanita de bureti din: bureti, ceapa, usturoi verde, ulei, marar, patrunjel, sare, piper, boia dulce. Ingrediente: 500 g bureţi proaspeţi 1-2 cepe potrivite 3-4 fire de usturoi verde 3-4 linguri ulei 1 legătură de mărar si pătrunjel tocat sare piper 1 vârf linguriţă de boia dulce Mod de preparare: Cureţi bureţii, îi speli bine şi […]
 
Cornulete cu mac la cuptor

Cornulete cu nuca macinata

Cornulete cu nuca macinata din: faina, galbenusuri, untura, sare, smantana, unt, zahar pudra, albusuri, nuca macinata. Ingrediente pentru aluat:  1/2 k kg făină 3 gălbenuşuri 200 g untură sare 300 ml smântână unt pentru uns zahăr pudră Ingrediente pentru umplutură: 3 albuşuri 150-200 g zahăr 200 g nucă măcinată Mod de preparare: Pregatesti aluatul, amesteci […]

Paine cu seminte de mac

Paine cu seminte de mac din: apa calduta, drojdie proaspata, zahar, sare, otet, seminte de mac, faina. Ingrediente: 2 l apă călduţă 1 bob cât o nucă de drojdie proaspătă 1 linguriţă zahăr 1 lingură cu sare 30 ml oţet seminţe de mac făină cât cuprinde Mod de preparare: Amesteci drojdia cu linguriţa de zahăr […]
 

Reteta zilei: Budinca de dovleac cu legume si parmezan

Budinca de dovleac cu legume si parmezan din: unt, dovleac, ulei de masline, sare de mare, piper, ceapa rosie, ceapa, salata creata, usturoi, piper rosu, cimbru, faina, lapte, smantana, zahar, oua, bagheta, parmezan. Ingrediente: 2 1/2 linguri de unt nesărat 500gr dovleac, cuburi 1/4 ulei de masline + 1 lingura sare de mare și piper […]
 
 
 
Bulz de burduf cu mamaliguta

Bulz delicios

Bulz delicios din: malai, costita, telemea, oua, smantana, sare. Ingrediente:  250g mălai 300 g costiţă 300 g telemea mai tare 6 ouă 200 g smântână sare   Mod de preparare: Din mălai, apă şi sare pregăteşti o mămăligă mai tare. Tai costiţa fâşii şi o rumeneşti în tigaie, iar ouăle le faci ochiuri. După ce […]

Prajitura cu sfecla rosie

Prajitura cu sfecla rosie din: sfecla rosie, faina, drojdie uscata, zahar, unt, stafide, oua, crema de branza, esenta de vanilie, zahar pudra. Ingrediente:  1 sfeclă rosie crudă 200 g făină 1 linguriţă drojdie uscată 150 g zahăr 200 g unt moale 150 g stafide 3 ouă Ingrediente pentru glazură: 250 g cremă de brânză 60 […]
 

Tocana de ciuperci cu smantana

Tocana de ciuperci cu smantana din: hribi, smantana, oua, sare, piper, patrunjel, ceapa, ule, apa, faina. Ingrediente: 1 kg hribi 400 g smântână 3 ouă sare piper pătrunjel 1 ceapă ulei apă 3 linguri făină Mod de preparare: Cureţi ciupercile apoi le speli şi le opăreşti în 1-2 ape. Intr-un ceaun pui ulei, adaugi ceapa […]

Vinete cu rosii si tofu

Vinete cu rosii si tofu din: vinete, rosii, marar, tofu, piper, ulei, sare. Ingrediente: 3 vinete 1.5 kg rosii 1 legatura marar 300 g tofu piper ulei sare   Mod de preparare: Speli vinetele, le tai rondele cu grosimea de 1 cm, le sărezi şi le piperezi, pe urmă le pui într-o sită să se […]
 

Calamar cu orez si legume

Calamar cu orez si legume din: calamari, orez, carne de vita, ceapa, usturoi, sare, piper, marar. Ingrediente: 6 calamari 1 cana orez basmati 200 g carne de vita tocata 1 ceapa 2 catei de usturoi sare piper 1/2 legatura de marar   Mod de preparare: Curăţă calamarii pe interior, scoate pieliţa şi fierbe-i maximum trei […]
 
 
 

How to make Beef Stroganoff (Jamie Oliver) – video

Beef Stroganoff: How to make Beef Stroganoff :   Recipes: Caesar salad   Caesar salad of: garlic, anchovy, olive oil, lemon juice, sauce, pepper, lettuce, croutons, eggs, parmesan. Ingredients: 2 garlic cloves, diced into a puree 2 anchovy fillets in olive oil, drained and finely chopped 1/2 cup extra-virgin olive oil 2 tbsp fresh lemon […]
 

How to make Gluten Free Cupcakes (video)

Gluten Free Cupcakes: How to make Gluten Free Cupcakes:

Reteta zilei: Sirop de zmeura

Sirop de zmeura din: amidon, zahar, zmeura, apa, suc de lamaie, unt, esenta de vanilie, sare. Ingrediente: 4 lingurite amidon 1/2 cana zahăr 360gr de zmeură 1 1/2 lingurite apă 1 1/2 lingurite suc de lămâie 1 lingura unt 1/2 lingurita esenta de vanilie sare Mod de preparare:  Intr-o tigaie adauga amidonul, zahăr și se […]
 
 
 
 

Reteta zilei: Orez cu spanac si sos chili

Orez cu spanac si sos chili din: orez brun, spanac, alge de mare, apa, ulei de susan, fulgi de chili, sos de soia,usturoi, piper, ceapa verde. Ingrediente: 2 cani orez brun, înmuiat în apă peste noapte 1 buchet spanac 2 bucati alge de mare uscate 3 căni de apă 1 lingura ulei de susan Ingrediente […]

Pulpe de pui inabusite cu legume

Pulpe de pui inabusite cu legume din: ciocanele de pui, pasta de rosii, patrunjel, ardei gras, ceapa, apa, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 ciocănele de pui 150 g pastă de roşii 1/2 legătură pătrunjel 2 ardei (unul roşu, unul verde) 1 ceapă 1 cană cu apă ulei piper sare Mod de preparare: Ciocănelele de pui […]
 
Tort cu crema de ness si menta

Minitortulete cu fructe uscate si crema de menta

Minitortulete cu fructe uscate si crema de menta din: curmale, nuci, indulcitor, cacao, unt de cacao, caju, seminte de dovleac, menta, ulei de cocos. Ingrediente pentru blat:  100 g curmale fără sâmburi 100 g nuci 1 linguriţă îndulcitor natural din extract de stevie 1 linguriţă cacao 1 linguriţă unt de cacao Ingrediente pentru crema de […]

Borş cu găină de ţară

Borş cu găină de ţară: gaina, ceapa, morcov, ardei gras, radacina de patrunjel, radacina de telina, bors, oua, smantan, patrunjel, leustean, sare, piper. Ingrediente: 1 găină 2 cepe 2 morcovi 1 ardei gras 1/2 rădăcină pătrunjel 1/2 rădăcină ţelină 1 I borş 2 ouă 100 g smântână 1 legătură de pătrunjel 1 legătură de leuştean […]
 

Mancare de pui cu ardei si rosii

Mancare de pui ardei si rosii din: pui, unt, ardei, rosii, ceapa, usturoi, malai, ou, marar, smantana. Ingrediente: 1 pui (1.500 g) 1 pachet unt 6 ardei 200 g roşii 1 ceapă 2 căţei de usturoi 50 g mălai 1 ou 1 legătură mărar 100 g smântână Mod de preparare: Tai puiul în 6 bucăţi, […]

Plăcinţele cu salam şi telemea

Plăcinţele  cu salam şi telemea: apa, lapte, iaurt, ou, bicoarbonat, faina, sare, salam, telemea. Ingrediente: 50 ml apă caldă 50 ml lapte cald 1 iaurt mic 1 ou 1 vârf cuţit bicarbonat 400 g făină sare salam 100 g telemea   Mod de preparare: Apa, laptele, oul şi iaurtul le mixezi împreună cu fă­ina şi […]
 

Prajitura cu crema de lapte si glazura de cacao

Prajitura cu crema de lapte si glazura de cacao din: zahar, ulei, lapte, bicarbonat, faina, margarina, esenta de rom, cacao, nuca de cocos, nuca. Ingrediente pentru foi: 12 linguri zahăr 12 linguri ulei 12 linguri lapte fiert 1 linguriţă bicarbonat stins cu oţet făină cât cuprinde Ingrediente pentru cremă: 15 linguri zahăr 3/4 l lapte […]

Limba de porc cu pere si ceapa

Limba de porc cu pere si ceapa din: pere, limba de porc, morcov, ceapa, foi de dafin, sare, piper boabe, galbenus, telina, lamaie, praf de usturoi, ulei. Ingrediente: 2 pere 1 limba de porc (200 g) 1 morcov 2 cepe 2 foi de dafin sare piper boabe 1 galbenus fiert 1 galbenus nefiert 1/2 telina […]
 

Reteta zilei: Suc de rosii cu patrunjel

Suc de rosii cu patrunjel din: rosii, patrunjel, sare. Ingrediente: 6 kg rosii 1 ceasca patrunjel tocat 3 linguri de sare     Mod de preparare: Se spală roșiile și elimina coaja, dati prin masina de tocat, amestecati intr-un bol mare impreuna cu sarea si patrunjelul. Omogenizati, apoi turanti in sticle. Fierbeti la bain-marie timp […]

Vinete rotunde umplute, in sos aromat de roşii

Vinete rotunde umplute, în sos aromat de roşii: vinete, morcov, rosii cherry, cascaval, usturoi, ardei galben, busuioc, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 2 vinete rotunde 1 morcov 7 roşii cherry 500 g roşii, pentru sos 50 g caşcaval ras 3 căţei de usturoi 1 ardei galben busuioc proaspăt ulei de măsline sare piper   […]
 

Dulceata de prune cu aroma de lamaie

Dulceata de prune cu aroma de lamaie din: prune, zahar, lamaie. Ingrediente: 1 kg prune 1 kg zahăr zeama de la 1/2 lămâie     Mod de preparare: Speli, scurgi şi scoţi sâmburii de la prune. Le pui într-un vas larg, în care urmează să faci dulceaţa. Pui în straturi alternative prunele şi zahărul presărat […]

Ciorba banateana cu carne de vitel

Ciorba banateana: carne de pui, carne de vitel, morcov, ceapa, patrunjel, piper boabe, foi de dafin, untura, faina, boia de ardei dulce, orez, oua, zmantana, bors. Ingrediente: 1 pui sau 1 kg carne de viţel ori de miel 1 morcov 2 cepe 2 rădăcini de pătrunjel 8-10 boabe de piper 2 foi de dafin 1 […]
 

Pui cu cartofi noi

Pui cu cartofi noi din: pui, cartofi noi, ulei, morcov, ceapa, boia de ardei iute, sare. Ingrediente:  1 pui de 2,5 kg 1 kg cartofi noi 350 ml ulei 1 morcov 1 ceapă 1 lingură boia de ardei roşu sare Mod de preparare: Cureţi puiul de tuleie şi îl pârleşti la flacăra de la aragaz. […]

Ciorbă de fasole verde, moldovenească

Ciorbă, de fasole verde, moldovenească: fasole verde, ceapa, rosii, smantana, lapte, patrunjel, sare. Ingrediente: 1 kg fasole verdea 2-3 cepe 3 roşii mai mari 200 g smântână 200 ml lapte bătut sau după gust 1 legătură pătrunjel sare   Mod de preparare: Căleşti împreună ceapa şi roşiile, adaugi apă şi, când fierbe, pui fasolea verde, […]
 
 
 
 
 

Reteta zilei: Tocanita de curcan cu rosii

Tocanita de curcan cu rosii din: curcan, ceapa, usturoi, ulei de masline, rosii, pasta de tomate, sos iute, fasole, fasole neagra, ardei gras, ardei iute, sare de mare, piper, zahar, praf de chili, oregano, piper cayenne, bere, cacao, scortisoara, chimion, smantana, branza cheddar, ceapa verde, avocado. Ingrediente: 1 kg carne tocata de curcan 1 ceapa, […]

Salata cu piept de curcan, ceapa verde si cascaval

Salata cu piept de curcan, ceapa verde si cascaval din: piept de curcan, ulei de masline, paine toast, salata verde, rosii, ridichi, ceapa verde, masline verzi, cascaval, maioneza, iaurt, usturoi, otet, condimente, patrunjel, sare. Inrgediente: 300 g piept de curcan 2 linguri ulei de masline 2 felii de paine toast 1 salata verde mare 4 […]

Clatite colorate

Clatite colorate din: oua, faina, apa minerala, coaja de lamaie, esenta de vanilie, dulceata de visine, zahar pudra cu vanilie, colorant alimentar. Ingrediente: 25 ouă 4 pachete făină albă 2 1/2 cutii lapte 2 sticle apă minerală coajă de lămâie 3 sticluţe esenţă de vanilie dulceaţă de vişine zahăr pudră cu vanilie colorant alimentar albastru […]

Tarte cu fenicul

Tarte cu fenicul din: faina, unt, oua, lapte, cimbru, busuioc, sare. Ingrediente pentru aluat:  300 g făină 150 g unt 2 ouă 1 lingură lapte rece cimbru si busuioc uscat 1 praf de sare Ingrediente pentru umplutură: fenicul caramelizat roşii uscate brânză camembert Mod de preparare: Pregatesti aluatul, amesteci făina cu sarea şi untul, frământând […]
 

Prajitura cu prune si aroma de lamaie

Prajitura cu prune si aroma de lamaie din: prune, oua, zahar, ulei, lapte, smantana, zahar vanilat, faina, praf de copt, coaja de lamaie. Ingrediente: 1 kg prune 4 ouă 200 g zahăr 8 linguri ulei 100 ml lapte 50 ml smântână 1 plic zahăr vanilat 400 g făină 1 plic praf de copt coaja rasă […]

Suc de rosii de casa

Suc de rosii de casa din: rosii, ardei capia, gogosari, sare, ulei. Ingrediente: 10 kg roşii 3 kg ardei capia sau gogoşari sare ulei     Mod de preparare: Dai roşiile prin maşina de separat sucul de roşii de coji şi seminţe. Ardeii sau gogoşarii îi speli, îi cureţi de seminţe şi cotoare şi îi […]
 

Inghetata cu rodii si migdale

Inghetata cu rodii si migdale din: foi de napolitana, zahar pudra, oua, rodii, sirop de zmeura, zeama de lamaie, esenta de migdale, fistic. Ingrediente: 2 foi de napolitană 200 g zahăr pudră cu gust de vanilie 4 ouă 400 g rodii coapte 50 ml sirop de zmeură zeama de la 1/2 lămâie 1 sticluţă esenţă […]

Reteta zilei: Hot dog

Hot dog din: pasta de tomate, otet de mere, miere, zahar brun, sos sriracha, apa, praf de usturoi, sare, castravete, mango, ceapa rosie, coriandru, suc de lamaie, cremwursti de vita, arahide. Ingrediente pentru sos: 1 cutie pasta de tomate 2 linguri plus 1 lingurita otet de mere 1 lingura de miere 2 linguri de zahăr […]
 

Sarlota cu nuci, migdale si stafide

Sarlota cu nuci, migdale si stafide din: unt, oua, zahar, branza de vaci, zahar vanilat, nuci, migdale, stafide, faina de cartofi. Ingrediente: 50 g unt 4 ouă 150 g zahăr 400 g brânză de vaci 1 plic zahăr vanilat 50 g nuci sau migdale măcinate 50 g stafide 75 g făină de cartofi Mod de […]

Placinta de vinete cu urda

Placinta de vinete cu urda din: vinete, faina, ulei de masline, unt, smantana, urda, cascaval, marar, oua, pesmet, sare, piper. Ingrediente:  3 vinete 3 linguri făină 4 linguri ulei de măsline 100 g unt 200 g smântână 200 g urdă 100 g caşcaval tăiat cubuleţe 2 legături mărar tăiat fin 2 ouă 50 g pesmet […]
 

Desert cu lapte si mac

Desert cu lapte si mac din: oua, lapte, vanilie, faina, seminte de mac, zahar. Ingrediente: 4 ouă 1 I lapte 1 baton vanilie 1 lingură făină 20 g seminţe de mac 200 g zahăr     Mod de preparare: Freci gălbenuşurile cu zahărul şi făina. Torni puţin lapte şi amesteci bine pentru a obţine consistenta […]
Vinete impanate cu rosii si usturoi

Aperitiv cu vinete si usturoi

Aperitiv cu vinete si usturoi din: vanata, usturoi, ulei de floarea soarelui, paine, patrunjel verde, sare. Ingrediente: 1 vanata 4-5 catei de usturoi ulei de floarea soarelui 8 felii de paine 2-3 fire patrunjel verde sare   Mod de preparare: Tai vânătă felii nu foarte groase şi le fierbi 5 minute în apă cu sare. […]
 

Placinte cu nuci si stafide

Placinte cu nuci si stafide din: lapte, drojdie, faina, zahar, sare, smantana, nuci, cacao, apa, esenta de rom, stafide. Ingrediente pentru aluat: 500 ml lapte 1 cub drojdie făină cât cuprinde zahăr sare smântână Ingrediente pentru umplutură: 100 g nuci 6 linguri zahăr 3 linguri cacao 200 ml apă esenţă de rom 100 g stafide […]

Biscuiti cu glazura

Biscuiti cu glazura din: oua, unt, margarina, zahar, coaja de portocala, praf de copt, nuci, migdale, faina, ciocolata de menaj, smantana. Ingrediente:   4 ouă 250 g unt sau margarină 20 g zahăr coaja rasă de la 1/2 portocală 1 linguriţă praf de copt 150 g nuci sau migdale măcinate făină cât cuprinde Ingrediente pentru […]
 

Ierburi aromate, congelate in ulei de masline

Cimbru, rozmarin, busuioc, menta, oregano, chives. Le speli bine, le lasi să se scurgă pe un şervet de bumbac, după care le mărunţesti. Aşezi ierburile în tăviţele special destinate obţinerii gheţii şi torni ulei de măsline sau ulei de palmier. Introduci tăviţele în congelator, iar după ce se solidifică, scoti cuburile de ulei aromat si […]

Budinca cu rosii si sunca

Budinca cu rosii si sunca din: unt, usturoi, paine, rosii, ardei, sunca, lapte, supa de pui, oua, cascaval, nucsoara, sare, piper. Ingrediente:  25 g unt moale 1 căţel de usturoi, zdrobit 10 felii de pâine albă, mai veche 2 roşii 1 ardei 50 g şuncă 200 ml lapte sau supă de pui 2 ouă 70 […]
 

Reteta zilei: Coaste de miel in crusta de pesmet aromat

Coaste de miel in crusta de pesmet aromat din: coaste de miel, mustar dijon, branza, cimbru, rozmarin, paine neagra, piper, ulei de masline. Ingrediente: 6 coaste de miel 1 lingura mustar de Dijon 75g brânză 1 legatura mix de cimbru și rozmarin 1 felie pâine neagră Piper negru ulei de masline     Mod de […]

Supa de gaina cu galuste si patrunjel

Supa de gaina cu galuste si patrunjel din: gaina, zarzavat, oua, ulei, gris, sare, piper boabe, patrunjel. Ingrediente:  1 găină zarzavat pentru supă, dupa preferinta 3 ouă 1 lingură ulei 8-9 linguri griş sare piper boabe pătrunjel Mod de preparare: Găina foarte bine curăţată şi spălată o pui la fiert. Când dă în clocot, iei […]
 

Dovlecei congelati

Dovleceii pot fi păstraţi pentru iarnă şi congelaţi. Alegi dovlecei tineri, proaspeţi şi sănătoşi, pe care îi speli, le tai codiţele şi îi tai pe lungime, în 5-6 bucăţi fiecare. Ambalezi în pungi cât foloseşti la o ciorbă sau la o mâncare. Congelezi dovleceii şi iarna îi decongelezi în frigider, cu 12 ore înainte de […]
 

Rosii deshidratate, conservate in ulei de masline

Alegi roşii bine coapte, din soiuri care au cât mai puţine seminţe. Tai roşiile în rondele grosuţe şi le scoţi cotoarele. Tapetezi cu hârtie de copt tava aragazului, aşezi roşiile într-un singur strat şi le presari cu oregano uscat şi mărunţit şi cu puţină sare grunjoasă. Introduci tava în cuptor, la foc mic, cu uşa […]
 

Reteta zilei: Sandwich-uri cu sunca, branza si muraturi

Sandwich-uri cu sunca, branza si muraturi din: ciabatta, mustar, muraturi, sunca, carne de porc, branza, unt. Ingrediente: 1 paine ciabatta 30gr muștar 4 felii de muraturi 8 felii de sunca 6 felii carne de porc prăjită 4 felie de brânză 30gr de unt   Mod de preparare: Feliati ciabatta, ungeti cu mustar, unt si adaugati […]

Salata de legume pentru iarna

Salata de legume pentru iarna din: fasole verde, ardei capia, ardei iute, rosii coapte, sare, piper, ulei, ceapa, usturoi. Ingrediente: 3 kg fasole verde 2 kg ardei capia 2 ardei iuţi 5 kg roşii coapte sare piper 500 ml ulei 1 kg ceapă 2 căpăţâni de usturoi   Mod de preparare: Speli roşiile şi le […]
 

Rulouri de dovlecei si vinete

Rulouri de dovlecei si vinete din: vanata, dovlecel, pastai de fasole, mazare, ciuperci, ou, ceapa rosie, usturoi, marar, patrunjel, sare, piper, faina, otet. Ingrediente: pentru umplutura: 1 vanata 1 dovlecel 100 g pastai de fasole 100 g mazare boabe 100 g ciuperci 1 ou 1 ceapa rosie 3 catei de usturoi marar si patrunjel tocat […]

Fructe de padure in miere

Fructe de padure in miere din: fructe de padure, miere de salcam. Ingrediente: 450 g fructe de padure 900 g miere de salcam     Mod de preparare: Speli fructele şi le ştergi bine de apă, apoi le scoţi codiţele. Le pui în borcane, apoi torni mierea. Laşi fructele şi mierea timp de 3 zile, […]
 

Chiftele de pui in crusta de susan

Chiftele de pui in crusta de susan din: pui, pesmet, ceapa, morcovi, patrunjel, oua, cimbru, piper, sare, susan, ulei. Ingrediente: 800 g carne de pui tocată 3 linguri pesmet 2 cepe 2 morcovi 1 legătură pătrunjel 2 ouă cimbru piper sare 150 g susan 250 ml ulei Mod de preparare: Cureţi şi speli ceapa şi […]

Mancarica de legume cu verdeata

Mancarica de legume cu verdeata din: ceapa, ardei grasi, fasole verde, dovlecei, cartofi, rosii, patrunjel, sare, piper, cimbru, ulei. Ingrediente: 2 cepe mari 3 ardei grasi 600 g fasole verde 500 g dovlecei 6 cartofi potriviti 4 rosii mari 1 legatura patrunjel sare piper cimbru ulei   Mod de preparare: Speli bine toate legumele. Toci […]
 

Compot delicios de prune rosii

Compot delicios de prune rosii din: prune rosii, zahar, apa, aspirina. Ingrediente: prune roşii, tari 1 kg zahăr 1 l apă aspirină   Mod de preparare: Prunele spălate bine le pui în borcane. Separat, pui apa şi zahărul la fiert, până se topeşte zahărul, formându-se ca un sirop. Pui în fiecare borcan câte o aspirină, […]

Reteta zilei: Tarta cu rosii

Tarta cu rosii din: faina, sare grunjoasa, unt, apa cu gheata, smantana, ceapa, usturoi, busuioc, ulei de masline, rosii, oua, parmezan. Ingrediente aluat: 2 cani de faina 1 linguriță de sare grunjoasă 3/4 cană unt nesărat, cuburi 3 linguri de apă cu gheață 2 linguri de smântână rece Ingrediente umplutura: 1 ceapa, tocata marunt 3 […]
 

Salata de dovlecei cu pastai pentru iarna

Salata de dovlecei cu pastai pentru iarna din: dovlecel, fasole pastai, sare grunjoasa, apa. Ingrediente: 1 dovlecel 4-5 kg fasole păstăi sare grunjoasă apă     Mod de preparare: Cureţi dovlecelul, îl tai cubuleţe, iar fasolea o speli în mai multe ape. Faci o saramură din apă şi sare, la 1 litru de apă pui […]
Pasare cu mazare verde

Mazare cu ficatei de pui si cimbru

Mazare cu ficatei de pui si cimbru din: mazare, ficatei de pui, ulei, ceapa, morcov, zahar, pasta de tomate, cimbru, marar, sare, piper. Ingrediente: 500 g mazare noua 400 g ficatei de pui 100 ml ulei 1 ceapa mare 1 morcov 1 lingurita zahar 1 lingura pasta de tomate 1 lingurita cimbru uscat 1 legatua […]
 

Salata de pastai pentru iarna

Salata de pastai pentru iarna din: pastai, ardei gras, rosii, patrunjel, sare, piper, ulei. Ingrediente: 4 kg păstăi 10 ardei graşi 10 roşii 1 mână de pătrunjel verde tocat mărunt sare piper 600 ml ulei   Mod de preparare: Torni uleiul în cratiţă şi aşezi un rând de păstăi. Peste păstăi presari ardei gras tăiat […]

Prajitura frageda cu piersici

Prajitura frageda cu piersici din: piersici, zahar, faina, unt, oua, faina de migdale. Ingrediente: 6 piersici 300 g zahar 150 g faina 60 g unt 4 oua 50 g faina de migdale   Mod de preparare: Pe foc se pun 150 g zahăr si 4 linguri de apă si se lasă să se caramelizeze. Intre […]

Zacusca cu pastai si usturoi

Zacusca cu pastai si usturoi din: pastai, ceapa, morcovi, usturoi, bulion, ulei, sare, piper. Ingrediente: 2 kg păstăi 2 kg ceapă 1 kg morcovi 2 căpăţâni usturoi 400 g bulion 500 ml ulei sare şi piper, după gust Mod de preparare: Fierbi păstăile până se înmoaie puţin, ceapa tăiată solzişori o căleşti în 300 ml […]

Prajitura rasturnata cu piersici

Prajitura rasturnata cu piersici din: faina, unt, praf de copt, suc de piersici, oua, zahar, piersici, zahar, apa. Ingrediente: 125 g faina 125 g unt un plic praf de copt 150 ml suc de piersici 2 oua 125 g zahar 6 piersici bine coapte pentru caramel: 150 g zahar 2 linguri apa   Mod de […]
 

Zacusca de legume cu bulion

Zacusca de legume cu bulion din: vinete, ardei capia, gogosari, ceapa, bulion, ulei, boabe de piper, frunze de dafin, sare. Ingrediente: 3 kg vinete 1 kg ardei capia 1 kg gogoşari 500 g ceapă 300 g bulion 750 ml ulei 20-25 boabe de piper 4-5 frunze de dafin 3 linguri sare Mod de preparare: Coci […]

Piept de pui cu fasole verde si ceapa verde

Piept de pui cu fasole verde si ceapa verde din: piept de pui dezosat, fasole verde pastai, ceapa verde, usturoi, ardei iute, patrunjel, ulei de masline, suc de rosii, smantana, piper negru, sare de mare. Ingrediente: 400 g piept de pui dezosat 600 g fasole verde pastai 4 fire de ceapa verde 1 capatana de […]
 

Reteta zilei: Desert cu mere si sirop de artar

Desert cu mere si sirop de artar din: cereale de ovaz, cardamom, nucsoara, ghimbir, seminte de susan, seminte de in, seminte de dovleac, mere, sare, sirop de artar, apa clocotita. Ingrediente: 1 cana cereale de ovăz 1 lingurita cardamon 1 lingurita nucsoara ½ linguriță ghimbir 1 lingura seminte de susan prajite 1 lingura de seminte […]

Legume cu kaizer si cabanos la cuptor

Legume cu kaizer si cabanos la cuptor din: cartofi, dovlecei, vinete, morcovi, ceapa, usturoi, radacina de telina, mazare, radacina de patrunjel, ardei grasi, kaizer, cabanos, cascaval, sare, piper, ulei. Ingrediente: 2 cartofi 1 dovlecel 2 vinete 2 morcovi 2 cepe mari 1 capatana de usturoi 1 radacina de telina 1 radacina de patrunjel 1 borcan […]
 

Rosii congelate pentru ciorba

Alegi 10-12 roşii sănătoase şi bine coapte, de dimensiune mijlocie. Le speli şi le pui în punguţe, apoi le aşezi în congelator, pe o tăviţă de plastic. Iarna, faci ciorbă de roşii gustoase: dai roşiile pe răzătoarea mare, fără să le dezgheţi, căci, dacă se dezgheaţă, se înmoaie şi nu mai pot fi date pe […]
Vinete ateniene

Aperitiv de vinete cu usturoi si avocado

Aperitiv de vinete cu usturoi si avocado din: vinete, ceapa, usturoi, avocado, sare, rosii. Ingrediente: 350 g vinete coapte 2 cepe potrivite 2 catei de usturoi 1 avocado mare sare 2 rosii     Mod de preparare: Coci vinetele, le cureti si le pui intr-un castron, apoi le pasezi. Toci mărunt ceapa şi usturoiul şi […]
 

Tarta cu piersici si nuci

Tarta cu piersici si nuci din: ou, zahar, faina, unt, zahar pudra, ou, faina de migdale, piersici, miez de nuca. Ingrediente: un ou 100 g zahar 200 g faina 100 g unt pentru crema: 100 g zahar pudra un ou 40 g unt 125 g faina de migdale pentru garnisit: 4-6 piersici 100 g miez […]

Paste cu sos si parmezan

Paste cu sos si parmezan din: rosii, ceapa, vin alb sec, ulei, paste, parmezan, sare, piper, usturoi. Ingrediente: un kg rosii de gatit o ceapa alba 100 ml vin alb sec 2 linguri ulei o punga paste parmezan pentru servit sare piper 2-3 catei usturoi   Mod de preparare: Se curăţă ceapa şi usturoiul, se […]
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Reteta zilei: Sarmale cu carne de vita si bacon

Sarmale cu carne de vita si bacon din: orez, apa, margarina, sare, carne de vita, ceapa, supa de rosii, varza, bacon, piper. Ingrediente: 3 căni de orez cu bob scurt 6 cesti de apa 3/4 cani margarina (împărțită în 1/2 ceașcă și 1/4 ceașcă) 1 linguriță de sare 1 kg carne de vită, tocata 1 […]

Aperitiv cu gogosari, vinete si masline pentru iarna

Aperitiv cu gogosari, vinete si masline pentru iarna din: vinete, gogosari, otet, zahar, masline, usturoi, suc de rosii, ulei, dafin, piper boabe, sare. Ingrediente: 3 kg vinete 2 kg gogoşari 500ml oţet 2-3 linguri zahăr 1/2 kg măsline 1 căpăţână usturoi 1,5 l suc de roşii 100 ml ulei foi dafin piper boabe sare, după […]

Salata de legume coapte pentru iarna

Salata de legume coapte pentru iarna din: vinete, ardei gras, ardei capia, zahar, ulei, otet, sare, piper, usturoi. Ingrediente: 5 kg vinete 5 kg ardei gras 5 kg ardei capia 150 g zahăr 250 g ulei 250 ml oţet sare piper 3-4 căpăţâni usturoi Ingrediente sos: 200 ml ulei 150 g zahăr 250 ml oţet […]

Rulada de curcan cu ciuperci

Rulada de curcan cu ciuperci din: piept de curcan, ciuperci, usturoi, ulei, nucsoara, sare, piper, furnze de salvie, supa de pui. Ingrediente: un piept de curcan o conserva mica ciuperci feliate un catel de usturoi 5 linguri ulei nucsoara sare piper 12-15 frunze de salvie 250 ml supa de pui   Mod de preparare: Carnea […]
 

Salata de gogonele pentru iarna

Salata de gogonele pentru iarna din: gogonele, ceapa, usturoi, ardei iute, hrean, morcovi, zahar, sare, conservant, otet, piper boabe, foi de dafin. Ingrediente: 6 kg gogonele 5 cepe 1 căpăţână de usturoi 5 ardei iuţi 2 rădăcini de hrean 3 morcovi 700 g zahăr 4 linguri cu sare 1 1/2 pliculeţ conservant 1 l oţet […]

Ciorba de legume acrita cu corcoduse

Ciorba de legume acrita cu corcoduse din: dovlecel, morcov, cartofi, ardei gras, fasole pastai, marar, sare. Ingrediente: un dovlecel un morcov 2-3 cartofi o ceapa un ardei gras o mana fasole pastai o legatura marar pentru servit sare pentru acrit: 300 g corcoduse   Mod de preparare: Corcoduşele se pun la fiert cu apă şi […]
 

Tort cu ciocolata neagra si iaurt

Tort cu ciocolata neagra si iaurt din: ulei de rapita, sfecla rosie, zahar brun, faina, praf de copt, pudra de cacao, iaurt, esenta de vanilie, zahar pudra, ciocolata neagra, lapte. Ingrediente:  100ml ulei de rapiţă, plus extra pentru uns 175g de sfeclă roşie vidată 175g de zahăr brun 200g de făină amestecată cu 1 lingură […]

Reteta zilei: Pui cu cimbru si coaja de lamaie

Pui cu cimbru si coaja de lamaie din: pui, sare de mare, cimbru, grasime de gasca, unt nesarat, coaja rasa de lamaie. Ingrediente: 1 pui Sare de mare 5 crengute de cimbru proaspăt 2 borcane de grăsime de gâscă 150 unt nesărat Coaja rasa de la 1 lamaie   Mod de preparare: Transati puiul. Așezați […]
 

Dovlecei gratinati cu telemea si cascaval

Dovlecei gratinati cu telemea si cascaval din: dovlecei, telemea, oua, cascaval, rosii, ulei. Ingrediente: 4 dovlecei 350 g telemeea 2 oua 100 g cascaval cateva rosii de gatit 2 linguri ulei   Mod de preparare: Dovleceii curăţaţi se pun la fiert în apă cu sare şi se lasă 10 minute. Apoi se scurg. Telemeaua se […]

Desert cu smochine uscate

Desert cu smochine uscate din: smochine uscate, ulei de cocos, miere, sirop de agave, fulgi de ovaz, merisoare, stafide,, caise uscate, nuci. Ingrediente:  140g de smochine uscate, moi, tocate grosier 75g ulei de cocos 6 linguri de miere sau sirop de agave 300g fulgi de ovăz câte 50g de merişoare uscate şi stafide, tocate grosier […]
 

Tartă cu prune, branză dulce şi glazură de lămaie

Tartă cu prune, brânză dulce şi glazură de lămâie: faina, ou, zahar, unt, prune, branza de vaci, smantana, pesmet, zahar pudra, lamaie. Ingrediente blat: 400 g făină 1 ou 100 g zahăr 200 g unt de la rece Ingrediente umplutură: 1,5 kg prune sau piersici 500 g brânză de vaci 125 g zahăr 2 linguri […]

Ardei umpluti orientali

Ardei umpluti orientali din: ardei, carne tocata de vita, orez, ceapa verde, ulei, rosii, bors, scortisoara, nucsoara, sare, piper. Ingrediente: 4 ardei de culori diferite 250 g carne tocata de vita 4 linguri orez o legatura ceapa verde 2 linguri ulei 4 rosii 500 ml bors un paf scortisoara un praf nucsoara sare piper   […]
 

Omleta cu cartofi si ceapa

Omleta cu cartofi si ceapa din: cartofi, ceapa, patrunjel, oua, sare, piper, ulei. Ingrediente: 4 cartofi mari 3 cepe albe o legatura patrunjel 6 oua sare piper ulei   Mod de preparare: Se curăţă şi se taie cartofii în rondele fine, la fel şi ceapa. Se pun rondelele de cartofi şi ceapa la prăjit într-o […]

Prăjitură cu aluat ras

Prăjitură cu aluat ras: oua, ulei, zahar, praf de copt, faina, dulceata, nuci. Ingrediente: 2 ouă 2 căni ulei 1 cană zahăr 1 plic praf de copt 500 g făină 400 g dulceaţă acrişoară 100 g nuci sau alune   Mod de preparare: Freci ouăle cu zahărul, până vei obţine o cremă al­bicioasă. Adaugi uleiul […]
 

Medalioane de porc in sos de galbiori

Medalioane de porc in sos de galbiori din: iutari, ceapa, unt, vin alb sec, cimbru, rozmarin, supa de carne, suc de lamaie, sare, piper, verdeata, medalioane de porc, bacon, ulei. Ingrediente: 300 g iutari galbiori 1 ceapa mica 80 g unt 60 ml vin alb sec 2 fire de cimbru 1 fir de rozmarin 200 […]

Prăjitură cu ciocolată albă si frisca

Prăjitură cu ciocolată albă si frisca: oua, zahar, faina, ulei, cacao, ciocolata alba, frisca lichida, margarina, eugenii, lapte. Ingrediente blat: 4 ouă 4 linguri zahăr 4 linguri făină 1 lingură ulei Ingrediente blatul maro: 4 ou 4 linguri zahăr 2 linguri făina 2 linguri cacao 1 lingură ulei Ingrediente crema abă: 200 g ciocolată albă […]
 

Reteta zilei: Rosii verzi pane

Rosii verzi pane din: ou, lapte batut, faina, malai, sare, piper, rosii verzi, ulei, sare de mare. Ingrediente: 1 ou, bătut ușor 1/2 cană lapte bătut 1 cană făină 1 cană mălai 1 linguriță sare 1 lingurita piper proaspăt măcinat 3 roșii verzi, felii ulei, pentru prajit sare de mare, pentru gust Mod de preparare: […]

Salată de fasole boabe cu praz si telina

Salată de fasole boabe cu praz si telina: fasole boabe, praz, lamaie, sare, piper, ulei de masline, telina verde, smantana. Ingrediente: 500 g fasole 3 fire praz suc de lămâie sare piper ulei de măsline câteva fire de ţelină verde 200 g smântână   Mod de preparare: Pentru ca fasolea să fiarbă mai repede, cu […]
 

Chec cu fructe roşii şi cappuccino

Chec cu fructe roşii şi cappuccino: oua, zahar, ulei, cappuccino de ciocolata, praf de copt, zahar vanilat, faina, cirese, zmeura, visine. Ingrediente: 5 ouă 200 g zahăr 4 linguri ulei 4 linguri cap­puccino de ciocolată 1 linguriţă praf de copt 2 plicuri zahăr vanilat 200 g făină 300 g fructe roşii (cireşe, vişine, zmeură)   […]

Supă ardelenească de agrişe

Supă ardelenească de agrişe: agrise, ceapa, morcov, telina, radacina de patrunjel, orez, smantana, ou, unt, patrunjel verde, sare. Ingrediente: 250 g agrişe 1 ceapă 1 morcov 1 bucăţică de ţelină 1 rădăcină de pătrunjel 1 lingură orez 100 g smântână 1 ou 25 g unt 1/2 legătură pătrunjel verde sare   Mod de preparare: Cureţi […]
 

Dulceata de nectarine

Dulceata de nectarine din: zahar, apa, nectarine, lamaie, bicarbonat de sodiu. Ingrediente: 1 kg zahar 3 pahare apa 50 g nectarine 1/2 lamaie 1 lingurita bicarbonat de sodiu   Mod de preparare: Speli nectarinele şi le laşi timp de 1/2 oră în 1 1/2 l apă rece, în care ai dizolvat bicarbonatul de sodiu. Această […]
 

Sirop de zmeură cu sare de lamaie

Sirop de zmeură cu sare de lamaie: zmeura, sare de lamaie, zahar. Ingrediente: 2 kg zmeură 1 pliculeţ cu sare de lămâie zahăr     Mod de preparare: Pui zmeura curăţată într-un borcan mai mare de sti­clă, adaugi 2,5 l de apă şi sarea de lămâie. Laşi borcanul la soare 2-3 zile, până ce zmeura […]
 
 
 
 
 

Cum se prepara Dovleac copt cu feta și spanac (video)

Dovleac copt cu feta și spanac: Cum se prepara Dovleac copt cu feta și spanac:
 

Reteta zilei: Sote de legume la cuptor

Sote de legume la cuptor din: ulei de masline, ceapa, rosii, dovlecei, cartofi, sare de mare, piper, cimbru, parmezan. Ingrediente: 2 linguri de ulei de măsline 1-2 cepe, tăiate felii subțiri 2 rosii medii, felii 2 dovlecei, feliati 2 cartofi, feliati Sare de mare și piper proaspăt măcinat 1 lingura frunze de cimbru proaspat 2 […]
 

Ciuperci cu usturoi si coriandru

Ciuperci cu usturoi si coriandru din: seminte de susan, ardei iute, usturoi, ciuperci, faina de orez, faina de grau, coriandru, vin alb, sos teriyaki. Ingrediente: 2 linguri seminte de susan alb prajite fara adaos de grasime 2 linguri seminte de susan negru 1 ardei iute rosu tocat 1 ardei iute verde tocat 2 catei de […]

Compot de pere dulce acrisor

Compot de pere dulce acrisor din: pere, apa, zahar, otet balsamic, cuisoare, conservant. Ingrediente: 2 kg pere mici, nu foarte moi apa cat cuprinde 10 linguri zahar otet balsamic cuisoare 1 varf de cutit conservant   Mod de preparare: Alegi pere mici, sănătoase, care să nu fie lovite şi pătate şi să provină dintr-un soi […]
 

Placinta cu mere, pere si fulgi de migdale

Placinta cu mere, pere si fulgi de migdale din: mere, pere, lamaie, sirop de agave, scortisoara, nucsoara, ienibahar, amidon, foi de placinta, ulei de rapita, fulgi de migdale, crema de vanilie, iaurt, unghetata de vanilie. Ingrediente:  6 mere 4 pere coapte zeama şi coaja rasă de la 1 lămâie 3 linguri sirop de agave 1 […]

Gem de roşii, cu aromă de vanilie

Gem de roşii, cu aromă de vanilie din: rosii, zahar, lamaie, pastaie de vanilie. Ingrediente: 2 kg rosii 1 kg zahar 1 lamaie 1 pastaie de vanilie   Mod de preparare: Alegi roşii bine coapte, care au mai puţine seminţe. Speli roşiile, le laşi să se scurgă şi le crestezi în vârf, în formă de […]
 

Lasagna cu linte si conopida

Lasagna cu linte si conopida din: ulei de masline, ceapa, morcov, telina, usturoi, linte, amidon, rosii, ketchup, oregano, supa de legume, conopida, lapte de soia, nucsoara, foi de lasagna. Ingrediente:  1 lingură ulei de măsline 1 ceapă, tocată 1 morcov, tocat 1 tulpină de ţelină Apio, tocată 1 căţel de usturoi, zdrobit 2 conserve a […]

Dulceata de pepene cu ghimbir

Dulceata de pepene cu ghimbir din: miez de pepene galben, zahar, radacina de ghimbir, lamaie. Ingrediente: 1 kg miez de pepene galben 600 g zahar 100 g radacina proaspata de ghimbir 1 lamaie   Mod de preparare: Decojeşti rădăcina de ghimbir şi o tai în cubuleţe fine. Tai miezul de pepene în cubuleţe mai mari, […]
 

Reteta zilei: Paste cu carne tocata

Paste cu carne tocata din: ulei de masline, pancetta, ceapa, usturoi, morcov, telina, carne de vita, carne de porc, lapte, vin alb, rosii, frunze de dafin, oregano, praf de ardei iute, sare, piper, smantana, parmezan, paste. Ingrediente: 3 linguri ulei de măsline 50g pancetta, fin tocata 1 ceapa, tocata marunt 1 cățel de usturoi, tocat […]

Tocana de porc cu garnitura de conopida

Tocana de porc cu garnitura de conopida din: muschi de porc, pudra de curry, otet de vin rosu, ulei de rapita, ceapa, ghimbir, fenicul, chimion, rosii, linte rosie, vanata, supa de legume, conopida, coriandru. Ingrediente:  400g muşchi de porc fără grăsime, tăiat în cuburi 2 linguri pudră de curry 2 linguri oţet din vin roşu […]
 

Peste cu legume la aburi

Peste cu legume la aburi din: portocala, sos de soia, otet, peste, ghimbir, ulei de susan, ceapa verde, usturoi, ardei rosu, germeni de fasole. seminte de susan. Ingrediente:  coaja rasă şi zeama de la 1 portocală 1 lingură sos de soia (cu puţină sare) 2 linguriţe oţet din vin alb sau oţet din orez 2 […]

Compot de mere cu scortisoara

Compot de mere cu scortisoara din: mere, zahar, scortisoara, stafide, sare. Ingrediente: 3 kg mere 500 g zahar 1/2 bastonas de scortisoara optional, 200 g stafide aurii si brune 1 varf de cutit de sare   Mod de preparare: Intr-o oală cu volumul de 10 litri, pui la’fiert circa 4 litri de apă împreună cu […]
 

Paste cu ciuperci si nuca

Paste cu ciuperci si nuca din: prosciutto, ulei de rapita, ceapa rosie, usturoi, spaghete, ciuperci, tarhon, cimbru, miez de nuca, patrunjel. Ingrediente:  90g de prosciutto 1 linguriţă ulei de rapiţă 2 cepe roşii, tăiate în jumătăţi şi feliate subţire 6 căţei de usturoi, tocaţi 175g de spaghete din grâu integral 400g de ciuperci champignon, tocate […]

Panna Cotta cu sos

Panna Cotta cu sos din: foi de gelatina, baton de vanilie, zahar, frisca, mure, suc de lamaie, miere. Ingrediente: 8 foi de gelatina 1 baton de vanilie 80 g zahar 600 ml frisca 400 g mure 4 linguri suc de lamaie 2 linguri miere   Mod de preparare: Gelatina se înmoaie în apă rece. Se […]
 

Placinte cu legume

Placinte cu legume din: linte rosie, praz, telina, supa de legume, vin rosu, pasta de rosii, cimbru, fasole alba, crema de branza, broccoli. Ingrediente pentru linte:  100g de linte roşie 2 fire de praz, tocat 4 tulpini de ţelină Apio, tocata 1 cub pentru supă de legume 150ml vin roşu 3 linguri cu vârf pastă […]

Lichior de gutui

Lichior de gutui din: gutui, apa, alcool, zahar, scortisoara. Ingrediente: 1 kg gutui 1 1/2 l apa 500 ml alcool 1/2 kg zahar 2 batoane de scortisoara   Mod de preparare: Speli bine gutuile, frecându-le la suprafaţă, ca să îndepărtezi puful. Tai gutuile în felii, cu tot cu coajă şi sâmburi. Le pui într-o crăticioară […]
 

Piept de pui cu sos si salata

Piept de pui cu sos si salata din: unt de arahide, usturoi, chimion, coriandru, paprika, ou, piept de pui, otet de mere, ulei de rapita, salata, castravete, morcov, ceapa, coriandru. Ingrediente pentru pui:  2 linguri unt de arahide fără zahăr 1 căţel de usturoi, ras câte 1/2 linguriţă de chimion măcinat, coriandru şi paprika afumată […]

Reteta zilei: Burgeri de quinoa

Burgeri de quinoa din: quinoa, branza cheddar, branza de vaci, morcov, oua, faina, ceapa, verde, arpagic, zahar, piper, chimen, sare, praf de usturoi, ulei de masline, sos tzatziki, ceapa verde, legume. Ingrediente: 2 cani de quinoa fiarta 3/4 cană brânză cheddar tocata 1/2 ceasca branza de vaci 1 morcov, ras fin 3 oua 3 linguri […]
 

Despre indicele glicemic

Despre indicele glicemic CE ÎNSEAMNĂ IG SCĂZUT? Abrevierea este pentru Indice Glicemic – rata la care organismul transformă carbohidraţii din mâncare în energie, sub formă de glucoză. Alimentele cu un IG scăzut, precum lintea, fasolea, pastele, cerealele integrale, nucile şi seminţele, eliberează energie mai lent, ceea ce previne creşterile sau scăderile bruşte ale zahărului din […]
Stoarcerea sucului pentru jeleuri

Jeleu de menta

Jeleu de menta din: frunze menta, gelfix, zahar, apa, zeama de lamaie, colorant alimentar verde. Ingrediente: 1 farfurie adanca de frunze de menta 1 plic Gelfix 3:1 350 g zahar 1 l apa 3 lingurite zeama de lamaie proaspat stoarsa optional, cateva picaturi de colorant alimentar verde   Mod de preparare: Speli frunzele de mentă, […]
 

Mozzarella cu sfecla si castravete

Mozzarella cu sfecla si castravete din: sfecla rosie, castarvete, ceapa, mozzarella, otet de vin alb, mustar, zahar, piper, ierburi asortate, ulei de masline. Ingrediente: 4 sfecle rosii mici fierte 1 castarvete 1 ceapa 300 g mozzarella 3 linguri otet de vin alb mustar zahar sare piper ierburi asortate (patrunjel, busuioc) 3 linguri ulei de masline […]

Gem de pepene galben cu vanilie

Gem de pepene galben cu vanilie din: pepene galben, pastaie de vanilie, zahar, lamaie. Ingrediente: 1 1/2 pepene galben 1 pastaie de vanilie 600 g zahar 1 lamaie     Mod de preparare: Tai pepenii în jumătate, îi cureţi de seminţe şi îi tai apoi în felii pe care le decojeşti. Tai în cubuleţe miezul […]
 

Pui cu ardei si verdeata

Pui cu ardei si verdeata din: pulpe de pui, ardei grasi, ceapa, unt, patrunjel, boia, sare, piper. Ingrediente: 4 pulpe intregi de pui 4 ardei grasi de culori diferite 2 cepe 150 g unt o legatura patrunjel un praf boia sare piper   Mod de preparare: Pulpele se curăţă, se porţio- nează şi se pun […]

Cum se prepara Foietaj cu spanac (video)

Foietaj cu spanac: Ingrediente: făină (200 gr.) apă (120 ml.) ulei de măsline sare piper ceapă verde urzici spanac mărar busuioc semințe de dovleac ricotta Cum se prepara Foietaj cu spanac:
 
 
 

Cum se prepara Gustare mexicană (video)

Gustare mexicană : Cum se prepara Gustare mexicană:
 
 

Reteta zilei: Placinte cu carne de vita

Placinte cu carne de vita din: aluat de placinta, ulei de masline, ceapa rosie, carne de vita, ardei rosu, condimente chinezesti, ghimbir, usturoi, ardei iute, rosii, supa de vita, sos de soia, zahar brun, coriandru, faina, seminte de susan, sare, piper. Ingrediente: 1 kg aluat de placinta 1 lingura ulei de măsline 1 ceapa rosie, […]
 

Gem acrisor de sfecla rosie

Gem acrisor de sfecla rosie din: sfecla rosie, zahar, apa, lamaie. Ingrediente: 1 kg sfecla rosie 750 g zahar 150 ml apa 2 lamai     Mod de preparare: Speli bine sfecla, o aşezi într-o tavă de cozonac tapetată cu hârtie cerată şi o pui la copt în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, pentru aproximativ […]
Oua cu crenvursti

Ardei cu crenvursti si oua

Ardei cu crenvursti si oua din: oua, ardei, crenvursti, suc de rosii, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 oua 2 ardei 4 crenvursti 100 ml suc de rosii o lingura ulei sare piper   Mod de preparare: Ardeii se taie fâşii care se călesc uşor în ulei, timp de 10 minute, si apoi se reparti-zează în […]
 

Lipie cu avocado, rosii si creveti

Lipie cu avocado, rosii si creveti din: avocado, lime, sos tobasco, rosie, ceapa verde, lipie tortilla, creveti, coriandru. Ingrediente:  1 avocado, tocat zeama de 1/2 lime sos tobasco 1 rosie, tocata 1 ceapa verde 1 lipie tortilla 100gr creveti, gatiti coriandru   Mod de preparare: Pune avocado într-un bol cu zeama de lime, sosul Tabasco, […]

Chorizo cu naut si conopida

Chorizo cu naut si conopida din: conopida, ulei de masline, chorizo, usturoi, rosii, naut, chili, busuioc, patrunjel, lamaie. Ingrediente: 300 g conopida 2 linguri ulei de masline 100 g Chorizo 4 catei de usturoi 2 rosii 400 g naut fiert sau din conserva 1/2 lingurita chili 2 fire busuioc 2 fire patrunjel 1 lamaie   […]
 

Desert cu crema de branza si dulceata de zmeura

Desert cu crema de branza si dulceata de zmeura din: unt, zahar brun, oua, banane, lamaie, pasta de vanilie, lapte batut, faina, praf de copt, chimion, bicarbonat, ricotta, portocale, zmeura. Ingrediente pentru banana bread:  140gde unt, moale 140g de zahăr brun 2 ouă 2-3 banane foarte coapte coaja rasă de la 1/2 lămâie 1 linguriţă […]

Medalioane de purcel cu taitei si sos de struguri

Medalioane de purcel cu taitei si sos de struguri din: struguri, file de porc, sare, piper, ulei, vin rosu, supa de carne, scortisoara, cuisoare, taitei, zahar, unt, faina. Ingrediente: 400 g struguri rosii 400 g struguri negri 1 muschi file de porc (circa 600 g) sare piper 2 linguri ulei 150 ml vin rosu 200 […]
 

Reteta zilei: Sos barbeque

Sos barbeque din: ketchup, apa, otet, ulei, ceapa, sos worcestershire, zahar brun, seminte de mustar, oregano, dafin, sare, piper, chili. Ingrediente: 1 ceasca ketchup 1/2 cana apă 1/4 oțet de vin 2 linguri de ulei 2 linguri de ceapă tocată 2 linguri de sos Worcestershire 1 lingura zahar brun 1 lingurita semințe de muștar 1 […]

Cartofi gratinati cu pancetta

Cartofi gratinati cu pancetta din: cartofi, ulei de masline, ceapa, usturoi, pancetta, branza gruyere, patrunjel, oua, rosii cherry si ciuperci coapte. Ingrediente:  800g de cartofi 1/2 lingură ulei de măsline 1 ceapă mică, tocată 2 căţei de usturoi 75g de pancetta (sau bacon), tocată în cubuleţe 50g de brânză Gruyere, rasă 1 legătură mică de […]
 

Dulceata de gutui cu miez de nuca

Dulceata de gutui cu miez de nuca din: gutui, miez de nuca, zahar, apa, lamai, pastaie de vanilie. Ingrediente: 1 1/4 kg gutui 200 g miez de nuca 1 kg zahar 500 ml apa 2 lamai mari sau 3 lamai mici 1/2 pastaie de vanilie   Mod de preparare: Fierbi apa împreună cu zahărul şi […]
Cannelloni cu umplutura de dovlecei

Cannelloni umplute cu dovleac

Cannelloni umplute cu dovleac din: dovleac, ulei de masline, salvie, ceapa, usturoi, ricotta, zahar, nuca, mascarpone, lapte, nucsoara, parmezan, cannelloni. Ingrediente:  1kg de dovleac (cântărit după curăţarea de coajă şi seminţe) – 400g tocat în cuburi, iar 600g tăiat în bucăţi mai mari 4 linguri ulei de măsline 2 cepe, tocate 15 frunze mari de […]
 

Dulceata de pere si gutui

Dulceata de pere si gutui din: pere, gutui, zahar, apa, lamaie. Ingrediente: 2 kg pere de toamna mai necoapte 2 kg gutui 2 kg zahar 1/2 l apa 1 lamaie   Mod de preparare: Speli fructele, frecând gutuile la suprafaţă până rămân fără puf. Tai fructele în cubuleţe, îndepărtând căsuţa cu seminţe a perelor şi […]

Sufleu de conopida cu usturoi si mozzarella

Sufleu de conopida cu usturoi si mozzarella din: bacon, ceapa rosie, conopida, ulei, unt, usturoi, faina, lapte, salvie, mozzarella, paine toast. Ingrediente: 100 g bacon 1 ceapa rosie 1 conopida medie ulei sos bechamel: 2 linguri unt 4 catei de usturoi 2 linguri faina 300 ml lapte 2 linguri salvie 150 g mozzarella paine toast […]
 

Conopida cu usturoi si curry

Conopida cu usturoi si curry din: ulei, ceapa, usturoi, pasta de curry, linte rosie, supa de legume, bulion, conopida, coriandru verde, iaurt, lipii. Ingrediente: 2 linguri ulei 1 ceapa 2 catei de usturoi 2 linguri pasta de curry 200 g linte rosie 750 ml supa de legume 2 linguri bulion 500 g conopida 1 legatura […]

Dulceata de piersici si dovlecei

Dulceata de piersici si dovlecei din: piersici, dovlecei, zeama de lamaie, zahar, gelifiant. Ingrediente: 1 kg piersici 1 kg dovlecei tineri 2 linguri zeama de lamaie proaspat stoarsa 2 kg zahar 2 plicuri gelifiant 1:1   Mod de preparare: Cureţi dovleceii, îi decojeşti şi îi tai în jumătate, pe lungime. Cu ajutorul unei linguriţe, le […]
 

Salata cu taitei de orez si vita

Salata cu taitei de orez si vita din: vita, ardei iute, usturoi, sos de stridii, lime, taietei de orez, morcovi, germeni de fasole, menta, arahide. Ingrediente:  500g carne tocată de vită 2 ardei roşii iuţi, 1 tocat fin, celălalt feliat subţire 4 căţei de usturoi, zdrobiţi 100ml sos de stridii 3 limes, zeama de la […]
Pui la gratar

Reteta zilei: Pui la gratar cu lamaie verde

Pui la gratar cu lamaie verde din: sos de soia, suc de lamaie, usturoi, chimen, boia de ardei, oregano, piper, ulei, pui, lamaie verde. Ingrediente sos: 1/3 ceasca sos de soia 2 linguri suc de lămâie proaspăt 5 catei de usturoi 2 lingurite de chimen măcinat 1 lingurita boia de ardei 1/2 lingurita oregano uscat […]
 

Ciocanele de pui, in crusta crocanta cu usturoi

Ciocanele de pui, in crusta crocanta cu usturoi din: iaurt, mustar, sirop de artar, sos tabasco, sare, piper, ciocanele de pui, fulgi de porumb, usturoi, boia de ardei, ulei. Ingrediente: 150 g iaurt 1 lingurita mustar 1 lingurita sirop de artar 1/2 sos tabasco sare piper 8 ciocanele de pui 100 g fulgi de porumb 100 […]

Marmelada de piersici si ananas

Marmelada de piersici si ananas din: ananas, piersici, zeama de lamaie, zahar, plic gelifiant. Ingrediente: 1 ananas mare, de circa 1 kg 1 kg piersici zeama de la 2 lamai 500 g zahar 1 plic gelifiant 2:1   Mod de preparare: Cureţi ananasul de coajă şi de partea lemnoa-să din mijloc. Pentru ca această operaţiune […]
 

Mititei pentru gratar

Mititei pentru gratar din: carne de vita, carne de miel, piper, bicarbonat, cimbru, usturoi, sare. Ingrediente: 500 g carne de vita din zona cefei (impanata cu grasime) 200 g carne de miel 1/2 lingurita piper macinat 1 praf de bicarbonat 1 lingurita cimbru uscat 1 captana usturoi sare   Mod de preparare: Treci de trei […]
Salata verde cu sunca

Salata de cartofi cu verdeata si sunca afumata

Salata de cartofi cu verdeata si sunca afumata din: cartofi rosii, sare, sunca afumata, merisoare, alune, patrunjel, frunze de menta, suc de lamaie, otet de mere, mustar cu boabe, ulei, piper, zahar. Ingrediente: 800 g cartofi rosii sare 350 g sunca afumata (taiate in felii groase) 80 g merisoare uscate 50 g alune decojite 2 […]
 

Piure de conopida cu spanac si cod

Piure de conopida cu spanac si cod din: lapte, foid e dafin, ceapa, fileuri de cod, spanac, conopida, smantana, unt, sare, piper. Ingrediente: 500 ml lapte 2 foi de dafin 1 ceapa 4 fileuri de cod 300 g spanac 2 capatani de conopida 200 ml smantana 1 lingura unt sare piper   Mod de preparare: […]
 
 

Cum se prepara Tarta cu capsuni si gorgonzola (video)

Tarta cu capsuni si gorgonzola: Cum se prepara Tarta cu capsuni si gorgonzola:

Reteta zilei: Clatite cu afine

Clatite cu afine din: faina, malai, zahar, praf, sare, lapte batut, ou, ulei, afine. Ingrediente: ¾ cană făină ¾ cană mălai ¼ cana de zahar ¾ linguriță praf de copt ¼ lingurita de sare 1 ½ cesti lapte bătut 1 ou 2 linguri de ulei 1 ceasca de afine   Mod de preparare: Se încălzește […]

Orez cu sos de portocala

Orez cu sos de portocala din: orez basmati, orez salbatic, fenicul, ulei de masline, portocale, coriandru. Ingrediente:  200g mix de orez basmati şi sălbatic 1 bulb mare de fenicul, tăiat în două, apoi în felii 1 lingură ulei de măsline 2 portocale mari 1 mână mică de coriandru, tocat     Mod de preparare: Fierbe […]
 

Ardei umpluti cu carne de vita

Ardei umpluti cu carne de vita din: ulei, ceapa, usturoi, vita, rosii, oregano, supa de vita, ketchup, ardei gras, mozzarella, busuioc. Ingrediente:  puţin ulei 1 ceapă mare, tocată 2 căţei de usturoi 500g carne tocată de vită 2 conserve x 400g de roşii tocate câteva fire de oregano, frunzele desprinse, sau 1 lingură de oregano […]

Chiftele de vita cu sos de ciuperci

Chiftele de vita cu sos de ciuperci din: vita, ulei, ceapa rosie, usturoi, ciuperci, pasta de rosii, boia dulce, faina, supa de vita, smantana, patrunjel, orez, piure de cartofi, tagliatelle. Ingrediente:  500g carne tocată de vită puţin ulei 1 ceapă roşie, feliată 2 căţei de usturoi, zdrobiţi 200g de ciuperci, feliate 2 linguri pastă de […]
 

Pateuri picante cu vita

Pateuri picante cu vita din: ulei, ceapa, usturoi, cartof, turmeric, pasta de rosii, cimbru, sos iute, aluat, ou, salata verde. Ingrediente:  puţin ulei 1 ceapă, tocată 2 căţei de usturoi, zdrobiţi 250g carne tocată de vită 1 cartof, tăiat în cuburi 2 linguriţe de turmeric 2 linguri pastă de roşii câteva fire de cimbru 2 […]

Salata de fasole verde cu rosii si branza feta

Salata de fasole verde cu rosii si branza feta din: fasole verde, rosii, branza feta, ulei de masline. Ingrediente:  300g de fasole verde, capetele îndepărtate 6 roşii mari, tocate grosier 100g de brânză feta, tăiată în cuburi 1 lingură ulei de măsline piper     Mod de preparare: Fierbe o oală cu apă. Când începe […]
 

Găluşte din branză dulce

Găluşte din brânză dulce: cartofi, branza dulce, faina, lapte, costita, unt, sare. Ingrediente: 350 g cartofi 200 g brânză dulce 200 g făină 150 ml lapte 75 g costiţă 20 g unt sare   Mod de preparare: Amesteci bine făina cu brânză, cu lapte, cu cartofi copţi şi zdrobiţi, sare, până obţii un aluat omogen […]

Bulete de cod si cartofi

Bulete de cod si cartofi: peste, cod, lapte, cartofi, faina, ulei de masline, ou, usturoi, galbenusi, lamaie, sare. Ingrediente: 1/2 kg peşte (cod) 1 cană cu lapte 2-3 cartofi 1-2 linguri făină 100 ml ulei de măsline light 1 ou Ingrediente sosul aioli (maioneză cu usturoi): 10 căţei de usturoi 1 gălbenuş 100 ml ulei […]
 

Dovleac copt cu aroma de lamaie

Dovleac copt cu aroma de lamaie din: dovleac, ulei de masline, fistic, cimbru, lamaie. Ingrediente:  1 dovleac, curăţat de coajă şi tocat 2 linguri ulei de măsline 50g de fistic, prăjit 4 fire de cimbru, doar frunzele zeama de la 1 lămâie     Mod de preparare: Incinge cuptorul la 200°C. Tăvăleşte bucăţile de dovleac […]

Reteta zilei: Salata de sfecla cu ceapa rosie si avocado

Salata de sfecla cu ceapa rosie si avocado din: sfecla, ceapa rosie, otet, ulei de masline, zahar, sos iute, avocado, coriandru, menta, mazare, sare, piper. Ingrediente: 4 sfecle, decojite și feliate ½ ceapa rosie, felii subtiri 1½ linguri de otet 2 linguri ulei de măsline ¼ lingurita de zahar 2 lingurite sos iute 1 avocado, […]
 

Vită Wellington

Vită Wellington: muschi de vita, sunca de curcan, cascaval afunat, aluat foitaj, ciuperci, ou, usturoi, ceapa, morcovi, cartofi, sare, piper, mustar, ulei, patrunjel, seminte de pin, miere, smantana. Ingrediente: 4 felii muşchi de vită 4 felii de şuncă de curcan 4 felii de caşcaval afumat + 40 g caşcaval aluat foitaj 200 g ciuperci 1 […]

Pui cu cartofi si naut

Pui cu cartofi si naut din: lamaie, boia dulce, ulei de masline, cartofi, chorizo, usturoi, vin alb, supa de pui, sofran, naut, patrunjel, iaurt, paine. Ingrediente:  2 lamai, 1 taiata in doua dupa ce ai ras coaja, cealalta taiata sferturi 1 pui 1 lingura boia de ardei dulce 3 linguri ulei de masline 850gr cartofi, […]
 

Papanaşi cu dovlecei si branza de vaci

Papanaşi cu dovlecei si branza de vaci: dovlecei, oua, unt, sare, faina, branza de vaci. Ingrediente: 2 dovlecei 2 ouă 100 g unt sare făină 2-3 linguri brânză de vaci     Mod de preparare: Cureţi de coajă dovleceii, apoi îi dai pe râzătoare, îi presari cu sare şi îi laşi în strecurătoare, să se […]

Tocanita picanta de porc cu galuste

Tocanita picanta de porc cu galuste din: spata de porc, ulei, ceapa, telina, dafin, oregano, chimion, coriandru, ienibahar, supa, rosii tocate, pudra de cacao, zahar brun, otet de vin rosu, portocale, ardei iute, ceapa verde, cartofi dulci, ardei gras, fasole rosie, unt, faina, praf de copt, malai, bicarbonat, porumb, lapte batut, ou. Ingrediente:  900g spată […]
 

Pui in lapte, la cuptor

Pui în lapte la cuptor: carne de pui, lapte, usturoi, salvie, scortisoara, lamaie, sare, piper, ulei. Ingrediente: 1pui 565 ml lapte 10-12 căţei de usturoi necurăţaţi 1 mână de frunze  de salvie proaspătă 1 baton de scorţişoară coaja rasă de la 2 lămâi sare piper grăsime (ulei, unt sau untură de raţă etc.) pentru prăjit […]

Vinete crocante cu sos de curry

Vinete crocante cu sos de curry din: faina, vinete, pesmet, ulei, orez basmati, ceapa, usturoi, pudra de curry, miere, lapte de cocos, castravete. Ingrediente:  4 linguri de făină 2 vinete, tăiate în felii 100g de pesmet uscat 4 linguri de ulei 250g de orez basmati 1 ceapă, tocată 4 căţei de usturoi, zdrobiţi 3 linguri […]
 

Reteta zilei: Pulpe de pui in sos de rodie

Pulpe de pui in sos de rodie din: ceapa, ceapa rosie, coriandru, usturoi, boia dulce, piper cayenne, piper negru, pasta de tamarind, suc de rodie, ketchup, sare, pulpe de pui, seminte de rodie. Ingrediente: 4 cepe, cubulete 4 cepe rosii, cuburi 2 cesti de coriandru proaspat, tocat 10 de catei de usturoi, tocat 2 lingurite […]

File de piept de pui cu ardei grasi si cimbru

File de piept de pui cu ardei grasi si cimbru din: ardei grasi, rosii, file de piept de pui, ceapa, usturoi, ulei de masline, bulion, sare, piper, cimbru uscat, oua. Ingrediente: 3 ardei grasi rosii 4 rosii 400 g file de piept de pui 2 cepe 1 catel de usturoi 2 linguri ulei de masline […]
 

Zacusca de vinete cu ardei gras si gogosari

Zacusca de vinete cu ardei gras si gogosari din: vinete, arde grasi, gogosari, ceapa, ulei, bulion de tomate, sare, piper, foi de dafin, conservant. Ingrediente: 6 kg vinete 3 kg ardei grasi 3 kg gogosari 2 kg ceapa 2 l ulei 2 kg bulion de tomate sare piper macinat foi de dafin 1 plic conservant […]

Risotto cu mazare si menta

Risotto cu mazare si menta din: ulei, ceapa, usturoi, orez, supa de pui, supa de legume, mazare, parmezan, lamaie, paine, ardei iute, menta. Ingrediente:  1 lingură de ulei 1 ceapă, tocata 3 căţei de usturoi, zdrobiţi 200g de orez pentru risotto 1 l supă fierbinte de pui sau legume 300g de mazăre congelată 25g de […]
 

Salata cu varza pentru iarna

Salata cu varza pentru iarna din: varza, ardei capia, ardei grasi, ceapa, usturoi, frunze de telina, frunze de patrunjel, marar verde, ardei iute, sare grunjoasa, zahar, otet, aspirina. Ingrediente: 2 verze mari albe 6 ardei capia 6 ardei grasi mari galbeni 4 cepe mari 8 catei de usturoi cate 1 legatura frunze de telina, de […]

Mancare de miel cu pasta de curry si lipii

Mancare de miel cu pasta de curry si lipii din: ulei, ceapa rosie, usturoi, pasta de curry, rosii tocate, cartofi, mazare, lipii, iaurt. Ingrediente:  1 lingură de ulei 1 ceapă roşie mare, tocată 3 căţei de usturoi, zdrobiţi 200g carne tocată de miel 3 linguri pastă de curry 1 conservă de 400g de roşii tocate […]
 

Rosii cu ardei pentru ciorbe

Rosii cu ardei pentru ciorbe din: rosii, ardei grasi, frunze de patrunjel, frunze de telina, sare grunjoasa, zahar, aspirina, ulei. Ingrediente: 5 kg rosii 2 kg ardei grasi 3 legaturi frunze de patrunjel 2 legaturi frunze de telina 400 g sare grunjoasa 200 g zahar 10 pastile de aspirina ulei   Mod de preparare: Speli […]

Supa de peste cu paine crocanta

Supa de peste cu paine crocanta din: usturoi, unt, paine, ulei, telina, ceapa, faina, lapte, macrou afumat, porumb. Ingrediente:  4 căţei de usturoi, zdrobiţi 50g de unt, plus 1 cub mare pentru supă, moale 1 pâine mică rotundă 1 linguriţă de ulei, pentru gătit 4 tulpini de ţelină Apio, tocate fin, plus câteva frunze pentru […]
 

Pasta de ardei cu rosii

Pasta de ardei cu rosii din: gogosari, rosii, frunze de telina, sare. Ingrediente: 5 kg gogosari sau ardei gras rosu si galben 5 kg rosii bine, coapte 1 legatura mare-frunze de telina sare   Mod de preparare: Speli roşiile şi le tai în patru. Indepărtezi cotoarele si partile necoapte. Speli ardeii si ii cureti de […]

Reteta zilei: Coaste de vita in sos de vin cu ciuperci

Coaste de vita in sos de vin cu ciuperci din: ulei de masline, coaste de vita, usturoi, pasta de tomate, vin rosu, supa de vita, bacon, ciuperci, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 2 linguri ulei de măsline 4 coaste de vită 1 capatana de usturoi, curatat 1 varf lingura pasta de tomate 1 sticla de vin […]
 

Aripioare de pui in crusta de miere cu susan

Aripioare de pui in crusta de miere cu susan din: aripioare de pui, porumb, ulei, varza alba, ceapa rosie, morcovi, iaurt, lamaie, miere, unt de arahide, seminte de susan. Ingrediente:  900g aripioare de pui 4 ştiuleţi de porumb, fierţi, tăiaţi în jumătăţi 2 linguriţe de ulei 1 varză albă mică, tăiată în sferturi, cotorul îndepărtat, […]

Mazare verde conservata

Mazare verde conservata din: mazare, sare grunjoasa, conserva. Ingrediente: 2 kg mazare sare grunjoasa conservant     Mod de preparare: Scoţi boabele din teci şi le speli în trei ape. Le laşi să se scurgă în strecurătoare şi le pui în borcane de 400 ml, în prealabil bine spălate. Nu umpli complet borcanele, ci laşi […]
 

Lasagna cu crema de branza si ardei

Lasagna cu crema de branza si ardei din: rosii, ardei, masline, scortisoara, mix de ierburi uscate, ton, crema de branza, foi de lasagna, mozzarella. Ingrediente:  1 conservă de 400g de roşii tocate 250g de ardei feliaţi, de diferite culori 85g de măsline negre 2 linguriţe de scorţişoară măcinată 1 lingură mix de ierburi uscate 2 […]

Fasole verde cu morcovi

Fasole verde cu morcovi din: fasole verde, morcovi, sare grunjoasa, zahar, marar verde. Ingrediente: 2 kg fasole verde 4-5 morcovi sare grunjoasa zahar cateva fire de marar verde   Mod de preparare: Speli fasolea, tai capetele păstăilor, apoi le rupi în bastonaşe. Cureţi şi speli morcovii, după care îi tai în rondele. Speli şi sterilizezi […]
 

Salata de legume cu branza feta

Salata de legume cu branza feta din: pastarnac, morcov, seminte de chimion, naut, ulei, sfecla rosie, miere, humus, otet de vin alb, menta, branza feta. Ingrediente:  4 păstârnaci, curăţaţi de coajă şi tăiaţi în sferturi 4 morcovi, tăiaţi în sferturi 2 linguriţe seminţe de chimion 1 conservă de 400g de năut, boabele scurse 2 linguri […]

Dovlecei pentru salate

Dovlecei pentru salate din: dovlecei, frunze de telina, marar verde, ceapa, usturoi, otet, apa, sare grunjoasa, boabe de mustar, piper, zahar brun. Ingrediente: 1 kg dovlecei frunze de telina 1 legatura mare marar verde ceapa usturoi 1 pahat otet de 9 3 pahare apa sare grunjoasa (1 lingura de 1 l apa) boabe de mustar […]

Frigarui tocate cu verdeata si coaja de lamaie

Frigarui tocate cu verdeata si coaja de lamaie din: chifla, patrunjel, carne tocata mixta, ou, coaja de lamaie, sare, piper, ulei de rapita. Ingrediente: 1 chifla veche de-a zi 1 legatura patrunjel 600 g carne tocata mixta 1 ou 1 varf de cutit coaja de lamaie rasa sare piper 1 lingura ulei de rapita   […]

Castraveti murati cu usturoi si hrean

Castraveti murati cu usturoi si hrean din: castarveti, usturoi, marar, patrunjel, radacina de hrean, pikant fix, apa, otet, zahar. Ingrediente: 3 1/2 kg castraveti mici 2 capatani de usturoi 1 legatura tulpini de marar 2 legaturi patrunjel 4 radacini de hrean sau cateva frunze de hrean 1 plic pikant fix dulce acrisor 1 3/4 l […]
 

Rosii cu ardei si branza de capra

Rosii cu ardei si branza de capra din: ardei capia rosii, rosii cherry, branza de capra, ulei de masline, busuioc, otet, sare de mare, piper, ierburi de provence. Ingrediente: 6-8 ardei capia rosii 250 g rosii cherry 2 ardie iuti rosii 100 g branza de capra 3 linguri ulei de masline 2 linguri busuioc otet […]

Gogoşari în sos de muştar

Gogoşari în sos de muştar din: gogosari, mustar, zahar, otet, sare, boabe de piper, foi de dafin. Ingrediente: 2 1/2 kg gogosari 250 g mustar 250 g zahar 250 ml otet 2-3 linguri sare 1 lingurita boabe de piper 3-4 foi de dafin   Mod de preparare: Alegi de preferinţă gogoşari roşii, bine copţi. Speli […]
 

Reteta zilei: Frigarui de creveti cu legume

Frigarui de creveti cu legume din: ceapa rosie, ardei gras, ananas, creveti, frigarui, sos barbeque. Ingrediente: 1 ceapa rosie, tăiata bucăți 1 ardei gras verde, tăiat bucăți 1 ardei gras rosu, tăiat bucăți 1 ananas, tăiate bucăți 1 kg creveți, decorticati 1 pachet de frigarui de bambus Sos barbeque   Mod de preparare: Inmuiati frigaruie […]

Zacusca fara ceapa

Zacsuca fara ceapa din: vinete, rosii, ardei grasi, ulei, usturoi, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 2 kg vinete 2 1/2 kg rosii 1/2 kg ardei grasi rosii sau gogosari 300 ml ulei 1 capatana de usturoi 1 legatura patrunjel sare piper   Mod de preparare: Coci vinetele pe flacără, le cureţi cât sunt calde şi le […]
 

Pizza cu ciuperci si rozmarin

Pizza cu ciuperci si rozmarin din: faina, praf de copt, ulei, usturoi, rozmarin, ciuperci, crema de branza, ou, fulgi de ardei iute. Ingrediente:  175g de făină amestecată cu 1 linguriţă praf de copt 2 linguriţe de ulei 1 căţel de usturoi, feliat subţire 4 fire de rozmarin, tocat 140g de ciuperci, feliate 85g cremă de […]

Taitei cu tofu si sos

Taitei cu tofu si sos din: taitei cu ou, tofu, sos de ardei iute, sos de soia, ananas, ulei, ceapa verde, ardei. Ingrediente: 250g de tăieţei cu ou 400g de tofu 4 linguri sos de ardei iute 4 linguri sos de soia 1 conservă de 500g de ananas bucaţi, cuburile scurse şi sucul păstrat deoparte […]
 

Placinta cu fasole si carnati

Placinta cu fasole si carnati din: carnati, ierburi uscate, sos iute, ou, aluat de foitaj, fasole, rosii, ardei iute. Ingrediente:  400g carne de cârnaţi sau 8 cârnaţi, cu carnea scoasă din piele 2 linguri mix de ierburi uscate 300g de sos iute 1 ou, bătut 375g aluat de foitaj, întins 3 conserve a câte 400g […]

Pasta pentru gulas

Pasta pentru gulas din: rosii, ardei capia, gogosari, ceapa, ardei iute, boabe de piper, seminte de chimen, foi de daifn, sare, zahar. Ingrediente: 1 1/2 kg rosii bine coapte 8 ardei capia 8 gogosari 7 cepe de dimensiuni mijlocie 2 ardei iuti 1 lingurita boabe de piper 1 lingurita cuisoare 2 lingurite seminte de chimen […]
 

Pulpe de pui cu legume si cuscus

Pulpe de pui cu legume si cuscus din: dovlecel, morcov, ceapa rosie, ciuperci, rosii cherry, usturoi, ulei de masline, boia de ardei, fulgi de ardei iute, pulpe de pui, cuscus, patrunjel, menta, sos de ardei iute. Ingrediente:  1 dovlecel, cubuleţe 1 morcov, cubuleţe 1 ceapă roşie, sferturi 85g de ciuperci, sferturi 1 mână de roşii […]
Mamaliga cu zacusca de legume si branza rasa

Zacusca de fasole verde

Zacusca de fasole verde din: fasole verde, untdelemn, ardei, bulion de tomate, sare, piper. Ingrediente: 6 kg fasole verde 1 l untdelemn 1 1/2 kg ceapa 3 kg ardei rosii sau gogosari 1 l bulion de tomate 2-3 foi de dafin sare piper negru macinat   Mod de preparare: Alegi păstăi de fasole cât mai […]
 

Croissante cu lapte

Croissante cu lapte din: faina fara gluten, sare, drojdie uscata, zahar, unt, lapte, ou, galbenus. Ingrediente pentru aluat: 250g făină mixtă fără gluten pentru pâine 1 praf de sare 5g de drojdie uscată 1 praf de zahăr 30g de unt moale 130ml de lapte călduţ 1 ou 1 gălbenuş Ingrediente pentru uns: 1 gălbenuş 1 […]

Reteta zilei: Pizza cu pui si mozzarella

Pizza cu pui si mozzarella din: drojdie uscata, zahar, ulei de masline, sare grunjoasa, faina, piept de pui, sos de arahide, morcovi, praz, mozzarella, parmezan. Ingrediente pentru aluat: 1 pachet de drojdie uscată 1 lingura zahăr 1/8 cană ulei de măsline 1 linguriță de sare grunjoasă 2 cesti de făină Ingrediente topping: 2 jumatati de […]
 

Bezele cu prune

Bezele cu prune din: prune, zahar, zahar pudra, amidon, gelatina, albusuri. Ingrediente:  450g de prune coapte (cântărite după îndepărtarea sâmburilor), tocate grosier 550g de zahăr 100g de zahăr pudră 100g de amidon 11 foi de gelatină 2 albuşuri   Mod de preparare: Pune prunele într-o cratiţă, împreună cu 50g de zahăr. Acoperă-le cu un capac […]

Rosii umplute cu cascaval si oua

Rosii umplute cu cascaval si oua din: rosii, cascaval, oua, sare, piper. Ingrediente: 4 rosii mari 1 rotita mare de cascaval 4 oua sare piper   Mod de preparare: După ce ai spălat şi ai eliminate miezul roşiilor, le laşi să se scurgă pe un şervet de hârtie. Intre timp, dai caşcavalul pe răzătoarea mare, […]
 

Halva de morcovi cu fistic

Halva de morcovi cu fistic din: morcovi, lapte, zahar, alune, nucsoara, apa de trandafiri, fistic. Ingrediente: 1 kg morcovi proaspeti 2 l lapte 1,5 kg zahar 100 g alune nucsoara 1 lingurita apa de trandafiri 30 g fistic   Mod de preparare: Se aleg morcovii fragezi şi proaspeţi. Se spală, se curăţă şi se trec […]

Chiftelute delicioase de dovlecei

Chiftelute delicioase de dovlecei din: bacon, dovlecei, oregano, maghiran, sare, piper, albusuri, faina de orez, ulei. Ingrediente: 180 g felii bacon sau muschi file 300 g dovlecei rasi 2 linguri frunze de oregano sau maghiran macinate sare piper 2-3 albusuri 85 g faina de orez ulei pentru prajit   Mod de preparare: Se aşază într-un […]
 

Brioşe crocante cu unt

Brioşe crocante cu unt din: mere, suc de lamaie, ghimbir, faina, praf de copt, bicarbonat de sodiu, oua, zahar, zahar vanilat, ulei, iaurt, unt, crema de branza de vaci, unt de arahide, arahide. Ingrediente: 2 mere mici 2 linguri suc de lamaie 20 g ghimbir proaspat 250 g faina 2 lingurite praf de copt 1 […]

Reteta zilei: Tocana de linte cu fasole neagra si rosii

Tocana de linte cu fasole neagra si rosii din: linte, ulei de masline, ceapa, ardei rosu, usturoi, praf de chili, oregano, chimen, piper cayenne, sare, rosii cu ardei iute, fasole neagra, coriandru. Ingrediente: 1 ½ cesti linte 1 lingura ulei de masline 1 ceapa, tocata 1 ardei rosu, cuburi 2 linguri de usturoi tocat 3 […]
 
 
 
 
 
 

Cum se prepara Banane cu inghetata si pesto de menta cu capsuni (video)

Banane cu inghetata si pesto de menta cu capsuni: Cum se prepara Banane cu inghetata si pesto de menta cu capsuni:
 

Reteta zilei: Salata de legume sote cu branza feta

Salata de legume sote cu branza feta din: cartofi, ciuperci, morcovi, dovlecei, ceapa rosie, ardei gras, usturoi, ulei de masline, rozmarin, oregano, otet balsamic, sare, piper, branza feta. Ingrediente: 12 cartofi rosii mici, nedecojiti, taiati sferturi 3 cesti ciuperci întregi 2 morcovi, curatati si tocati 2 dovlecei mijlocii, cuburi 1 ceapa rosie, felii 1 ardei […]
 
 
 
 

Reteta zilei: Gem picant de rosii

Gem picant de rosii din: rosii, zahar, suc de lamaie, ghimbir, chimen, scortisoara, cuisoare, sare, ardei iute. Ingrediente: 2kg rosii, tocate 1 cană de zahăr 2 linguri de suc ​​de lămâie proaspăt stors 1 lingura de ghimbir proaspăt ras sau tocat 1 linguriță de chimen 1/4 lingurita scortisoara macinata 1/8 linguriță cuișoare 1 linguriță de […]

Tot cu pere si nuci

Tot cu pere si nuci din: unt, zahar, zahar vanilat, oua, coaja de lamaie, scortisoara, faina, praf de copt, pere, nuca pisata, unt, menta verde. Ingrediente: pentru blat: 150 g unt 150 g zahar 1 plic zahar vanilat 3 oua coaja rasa de lamaie 1 praf scortisoara 200 g faina 1 praf de copt pentru […]
 

Punci de cirese

Punci de cirese din: suc de cirese, coaja de portocale, ardei iute, scortisoara, cuisoare, ghimbir, jeleuri. Ingrediente: 2 litri suc de cireşe coaja de la 3 portocale, tăiată cu un cojitor de legume 1 ardei iute roşu, înţepat de câteva ori 3 batoane de scorţişoară 10 cuişoare 6 felii de ghimbir jeleuri, pentru servit   […]

Carnati cu sos de mustar in aluat

Carnati cu sos de mustar in aluat din: ulei, miere, ketchup, mustar cu boabe, porc, aluat pentru croissant. Ingrediente:  ulei, pentru uns 1 lîngură de miere 1 lingură de ketchup 2 linguriţe de muştar cu boabe 12 cârnaţi de porc cu ierburi 6 aluaturi pentru croissant   Mod de preparare: Incinge cuptorul la 200°C şi […]
 

Galuste de cartofi cu prune si mac

Galuste de cartofi cu prune si mac din: cartofi rosii, faina, mac, prune, zahar, zahar vanilat, ulei, sare, gris, oua. Ingrediente: 1/2 kg cartofi rosii 100 g faina 3 linguri mac 6 prune fara samburi zahar dupa gust 1 plic zahar vanilat 4-5 linguri ulei 1 praf de sare 40 g gris 2 oua   […]

Paste cu sunca si legume

Paste cu sunca si legume din: paste, ulei, ardei rosii, porumb, mazare, usturoi, condimente hinezesti, sunca, sos de soia, ulei de susan. Ingrediente:  400g de paste mici 2 linguri de ulei 2 ardei roşii, tocaţi 1 conservă de 300g de porumb, boabele scurse 175g de mazăre congelată 3 căţei de usturoi, zdrobiţi 2 linguriţe amestec […]
 

Supa de legume cu piept de pui

Supa de legume cu piept de pui din: piept de pui, morcovi, ceapa, cartofi, praf, pastarnac, sare, piper, foi de dafin. Ingrediente: 1/2 piept de pui 2 morcovi 1 ceapa 3 cartofi 1 praz 1 pastarnac sare piper foi de dafin   Mod de preparare: Tai pieptul de pui în bucăţi şi-l pui la fiert […]

Chec cu aroma de rom

Chec cu aroma de rom din: faina, unt, margarina, zahar, zahar vanilat, oua, rom, sare, cacao, lapte. Ingrediente:  400g făină mixtă fără gluten pentru prăjituri şi biscuiţi 250g de unt sau margarină 250g de zahăr 1 lingură de zahăr vanilat 3 ouă 1 lingură de rom un praf de sare 1 pliculeţ de praf de […]
 
Bulion de gogosari

Bulion aromat

Bulion aromat din: rosii, sare, ulei. Ingrediente: 20 kg rosii 200 g sare ulei   Mod de preparare: Speli rosiile si le tai bucati. Le dai prin maşina de tocat roşii cu separator, apoi pui la fiert piureul obţinut. Ţii pe foc aproximativ o oră sau până se leagă pasta. Sărezi. Pui cam 12 g […]
Umplutura de castane pentru curcan

Reteta zilei: Castane la cuptor

Castane la cuptor Ingrediente: castane proaspete         Mod de preparare: Incalziti cuptorul la 200C. Ștergeți castanele cu un prosop umed. Folosind un cuțit decojit ascutit (de preferință zimțat), se cresteaza un mare X în partea rotunjită a fiecărei castane. Puneti castanele pe o foaie de copt într-un singur strat și dati la […]
 

Prajituri glazurate cu vata de zahar

Prajituri glazurate cu vata de zahar din: unt moale, zahar, oua, faina, praf de copt, esenta de vaniliem lapte, minidrajeuri, zahar pudra, vata de zahar. Ingrediente: 175gde unt moale 175g de zahăr 2 ouă 200g de făină amestecată cu 1/2 linguriţă praf de copt 1 linguriţă esenta de vanilie 100ml de lapte 100g de minidrajeuri […]

Usturoi murat in otet de vin

Usturoi murat in otet de vin din: usturoi, otet de vin, ardei iuti, vin alb, sare grunjoasa, zahar. Ingrediente: 400 g usturoi 250 ml otet de vin 2 ardei iuti rosii 100 ml vin alb 2-3 lingurite de sare grunjoasa 2-3 lingurite de zahar       Mod de preparare: Cureţi usturoiul bine şi tai […]
 

Paine umpluta cu pasta de dovleac

Paine umpluta cu pasta de dovleac din: paine, ou, seminte de mac, dovleac, ceapa, usturoi, supa crema de rosii, chimion, coriandru, sos de ardei iute, paine prajita, carnati, castraveti. Ingrediente:  1 pâine mare rotundă 1 ou, bătut 100gr seminţe de mac 1/2 dovleac, cuburi 1 ceapă, tocată 2 căţei de usturoi, decojiţi 400g supă cremă […]

Ardei umpluti cu branza si busuioc

Ardei umpluti cu branza si busuioc din: ardei grasi, branza de vaci, telemea de vaca, oua, smantana, ulei, sare, piper, marar, busuioc. Ingrediente: 10 ardei grasi 250 g branza de vaci 250 g telemea de vaca 2 oua 2-3 linguri smantana 3 linguri ulei sare piper marar busuioc   Mod de preparare: Speli ardeii, decupezi […]
 
Pasta de ardei copti

Pasta picanta de ardei

Pasta picanta de ardei din: ardei capia, ardei iuti, boia dulce, pasta de rosii, seminte de coriandru, usturoi, chimen, zeama de lamaie, coaja de lamaie, ulei, sare. Ingrediente: 1 kg ardei capia 4-5 ardei iuti uscati (sau 1 lingura de boia iute) 1 lingura boia dulce 4-5 rosii (sau 3 linguri pasta de rosii) 1 […]

Reteta zilei: Sandwich-uri cu pui, ceapa si maioneza

Sandwich-uri cu pui, ceapa si maioneza din: friptura de pui, branza, ceapa, maioneza, paine, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 240gr friptură de pui la cuptor, felii subtiri 10gr branza, feliata 2 cepe, feliate subtire 2 linguri de maioneza 4 felii de pâine 1 lingura ulei de masline 1 lingura unt sare și piper Mod […]
 
 
 

Cum se prepara Pulpa de manzat la cuptor cu ciuperci si salata de sfecla rosie (video)

Pulpa de manzat la cuptor cu ciuperci si salata de sfecla rosie:

Reteta zilei: Supa cu salata, bacon si smantana

Supa cu salata, bacon si smantana din: bacon, ulei de masline, ceapa, usturoi, carnati, supa de pui, cartofi, salata creata, smantana, sare, piper, parmezan. Ingrediente: 5 felii de bacon, gatite și tocate 1 lingura ulei de masline 1 ceapa mare, tocata 3 catei de usturoi, tocat 5-6 carnati, se foloseste doar carnea 6 cani supa […]

Parfait de ficatei de pui cu jeleu de vin

Parfait de ficatei de pui cu jeleu de vin din: unt, ceapa, dafin, cimbru, ficatei de pui, vin alb, smantana, oua, paine prajita, castraveciori murati, gelatina, zahar, cimbru. Ingrediente:  200g de unt 1 ceapă, tocată fin 1 foaie de dafin 3 fire de cimbru 500g ficăţei de pui 100ml de vin alb dulce 100ml de […]
 

Prăjitură cu cireşe, nucă şi ciocolată

Prăjitură cu cireşe, nucă şi ciocolată: oua, zahar, faina, cacao, lapte, scortisoara, esenta de rom, cirese, praf de copt, nuca. Ingrediente: 6 ouă 6 linguri zahăr 4 linguri făină 2 linguri cu vârf cacao 200 g ciocolată cu lapte un vârf cuţit scorţişoară 1 fiolă esenţă de rom un castronel cireşe mari fără sâmburi 1 […]

Prăjitură pufoasă cu branză

Prăjitură pufoasă cu brânză: oua, lapte, zahar, ulei, praf de copt, branza dulce, gris, zahar vanilat. Ingrediente: 2 ouă 18 linguri lapte 18 linguri zahăr 18 linguri făină 16 linguri ulei 1 plic praf de copt 500 g brânză dulce 2-3 linguri griş 2 plicuri zahăr vanilat   Mod de preparare: Mixezi ouăle cu zahărul, […]
 

Caise gratinate pe gris

Caise gratinate pe gris: caise, zahar, gris, lapte, unt, ou, nuca, zahar vanilat. Ingrediente: 1/2 kg caise 100 g zahăr 125 g gris 1/2 l lapte 3 linguri unt 1 ou 150 g nucă 1 plic zahăr vanilat   Mod de preparare: Speli caisele cu apă rece, le scoţi sâmburii şi le fierbi câteva minute […]

Musaca de cartofi cu ficatei de pui

Musaca de cartofi cu ficatei de pui din: ulei de masline, carne tocata de vita, ficatei de pui, supa de pui, ceapa, morcovi, telina apio, cimbru, dafin, pasta de rosii, sos worccestershire, legume, cartofi, lapte, unt, branza, patrunjel. Ingrediente:  2 linguri ulei de măsline 500g carne tocată de vită sau porc 250g ficăţei de pui […]
 

Plăcintă cu mere şi magiun de prune

Plăcintă cu mere şi magiun de prune: faina, ulei, lapte, drajdie de bere, sare, mere, magiun de prune, nuci, scortisoara, unt. Ingrediente aluat: 3/4 kg făină 1 pahar ulei 2 pahare, lapte sau sifon 30 g drojdie de bere sare Ingrediente umplutură: 8 mere zahăr 8 linguri magiun de prune sau ele caise 10 nuci […]

Salată de vinete cu ghimbir si ciuperci

Salată de vinete cu ghimbir si ciuperci:vinete, ciuperci, patrunjel, sare, boia dulce, maioneza, rosii cherry,ghimbir, ceapa, ulei.   Ingrediente: 4 vinete coapte 400 g ciuperci gratinate 1 legătură pătrunjel proaspăt 1 vârf de linguriţă sare 1 vârf de linguriţă boia dulce de ardei 200 g maioneză 6 roşii 1/4 ghimbir de mărime medie ras 2 […]
 

Chiftelute de morcovi si mere

Chiftelute de morcovi si mere: morcovi, mere, zahar, lapte, smantana, gris, unt. Ingrediente: 1 kg morcovi 2 mere 2 linguri zahăr 200 ml lapte 100 g smântână 100 g griş 50 g unt   Mod de preparare: Morcovii îi cureţi, îi speli, îi razi şi îi fierbi în lapte. Când sunt fierţi, torni grisul în […]

Reteta zilei: Ardei iuti murati cu morcovi si ceapa

Ardei iuti murati cu morcovi si ceapa din: coriandru, piper, usturoi, chimen, dafin, ulei, ardei iute, morcovi, ceapa, apa, sare. Ingrediente: 1 legatura coriandru 10 boabe de piper negru 2 catei de usturoi, tocat 1/4 lingurita de chimen Frunze de dafin 2 linguri de ulei vegetal 8-10 ardei iuti jalapeno, tăiati rondele 2 morcovi, curatati […]
 
Ficat prajit

Ficatei de vitel prajiti

Ficatei de vitel prajiti din: ficat de vitel, ulei de masline, prosciutto, faina, salvie, vin, unt, legume, cartofi, ceapa rosie, ienupar, cimbru, otet de vin rosu, zahar brun. Ingrediente:  250g ficat de viţel, tăiat în felii puţin ulei de măsline 2 felii de prosciutto 1 lingură de făină, asezonată 1 mână mică frunze de salvie […]

Totul despre ardeii iuti

Totul despre ardeii iuti Senzaţia de iuţeală este dată de un compus chimic al acestor ardei, capsaicina. Scala Scoville foloseşte acest component activ pentru a măsura iuţeala ardeilor, de la zero până la 2,2 milioane. Cel mai iute ardei din lume este Carolina Reaper, care se află la limita superioară a scalei. Este urmat de […]
 

Ficatei de pui pe pat de salata cu dressing de mure

Ficatei de pui pe pat de salata cu dressing de mure din: unt, mere, ficatei de pui, faina, mix de salata, miez de nuca, paine, mure, vin rosu, otet balsamic, zahar, ulei de masline. Ingrediente:  2 linguri de unt 3 mere acrişoare, decojite şi tăiate în bucăţi de mărimea cuburilor de zahăr 500g ficăţei de […]

Sfaturi practice in bucatarie

Sfaturi practice in bucatarie STERILIZAREA BORCANELOR Incinge cuptorul la 140°C. Spală borcanele în apă caldă cu săpun şi clăteşte-le bine. Aşază-le într-o tavă subţire de copt şi dă-le la cuptor pentru a se usca în întregime. Dacă foloseşti borcane cu sigiliu de cauciuc, fierbe sigiliile, întrucât căldura uscată le strică. PRĂJIREA ALUNELOR Cel mai bine […]
 

Frigarui de peste cu sos de mango si sos de smantana

Frigarui de peste cu sos de mango si sos de smantana din: peste, lime, miere, ulei de masline, praf de ardei iute, chimion, zahar, sare, tortilla, varza alba, ridichi, sos tabasco, ceapa rosie, mango, ardei iute, coriandru, smantana. Ingrediente:  500g file de peşte alb, tăiat în bucăţi de 3cm coaja rasă de la 2 limes […]

Reteta zilei: Smoothie de piersici cu lapte de cocos

Smoothie de piersici cu lapte de cocos din: piersici, iaurt, miere, lapte de cocos, gheata. Ingrediente: 2 piersici 180gr iaurt 1 lingura miere 1/4 cana lapte de cocos 2 cuburi de gheata     Mod de preparare: Se taie fiecare piersica in jumatate pe lungime, indepartati samburele, adaugati la blender impreuna cu restul de ingrediente. […]
 

Gem aromat de ardei iute

Gem aromat de ardei iute din: usturoi, ardei iute, ghimbir, rosii, zahar brun, otet de mere, seminte de mustar, seminte de coriandru, bagheta prajita, branza de capra. Ingrediente:  4 căţei de usturoi 5 ardei iuţi roşii, curăţaţi de seminţe 1 bucată de ghimbir de 5cm, decojit şi tocat grosier 500g de roşii coapte, tăiate în […]

Castraveti, conopida si rosii murate

Castraveti, conopida si rosii murate din: conopida, castraveti, rosii, ardei iuti, otet, foi de dafin, piper boabe, boabe de mustar, boabe de ienibahar, seminte de marar, sare grunjoasa, apa. Ingrediente: 2 conopide 1 kg castraveti 1 kg rosii 4 ardei iuti 200 ml otet foi de dafin piper boabe boabe de mustar boabe de ienibahar […]
 

Pulpe de pui cu sos iute si orez

Pulpe de pui cu sos iute si orez din: pulpe de pui, chimion, ienibahar, ardei iute, lime, usturoi, ceapa, patrunjel, ceapa verde, ghimbir, otet de orez, zahar, orez. Ingrediente:  6 pulpe de pui câte 1 linguriţă de chimion măcinat şi ienibahar 1/2 ardei iute, tocat fin după îndepărtarea seminţelor Ingrediente pentru sos: coaja rasă şi […]

Piept de porc la cuptor cu salata de legume

Piept de porc la cuptor cu salata de legume din: piept de porc, zahar brun, sos de peste, sos de soia, otet de orez, anason, condimente chinezesti, papaya verde, usturoi, ardei iute, morcov, fasole verde, zahar de palmier, zahar brun, zeama de lime, arahide, caju. Ingrediente pentru porc:  1 kg piept de porc, şoriciul îndepărtat, […]
 

Legume asortate la murat

Legume asortate la murat din: varza, morcovi, ardei, sare grunjoasa. Ingrediente: 5 kg varza 2 morcovi 3 ardei 3 linguri sare grunjoasa   Mod de preparare: Tai varza mărunt. Morcovii îi dai prin râzătoare, iar ardeii îi tai fâşii şi-i amesteci cu varza.. Adaugi sarea şi presezi cu mâinile întreaga compoziţie până îşi lasă multă […]

Trufe de ciocolata cu migdale si menta

Trufe de ciocolata cu migdale si menta din: smantana pentru frisca, ciocolata alba, ciocolata neagra, unt, miere, esenta de menta, ardei iute, migdale. Ingrediente:  150ml de smântână pentru frişcă 100g de ciocolată albă, tocată 100g de ciocolată neagră, tocată 2 linguri de unt 3 linguri de miere 1 linguriţă esenta de mentă 2 ardei iuţi […]
 

Reteta zilei: Carne de vita aromata cu cartofi copti

Carne de vita aromata cu cartofi copti din: seminte de chimen, fulgi de ardei iute, scortisoara, oregano, carne de vita, ulei de masline, ceapa rosie, usturoi, coriandru, ardei iute, piure de tomate, vin rosu, rosii, sirop de melasa, supa de vita, ardei rosu, fasole neagra, sare, piper, cartofi, boia de ardei, branza cheddar. Ingrediente: 2 […]
Rosii umplute cu carne si orez

Rosii umplute cu carne de vita

Rosii umplute cu carne de vita din: rosii, carne de vita, orez, ceapa, marar, patrunjel, ulei, sare, piper. Ingrediente: 8 rosii 500 g carne de vita tocata 100 g orez 1 ceapa 1 legatura marar 1 legatura patrunjel ulei sare piper   Mod de preparare: Speli roşiile, le tai codiţele, le scoţi miezul şi îl […]
 

Spaghete cu creveti si rosii

Spaghete cu creveti si rosii din: ulei de masline, ardei iute, usturoi, seminte de fenicul, salam, rosii cherry, spaghete, creveti, paine, patrunjel, coaja de lamaie. Ingrediente:  4 linguri ulei de măsline 2 ardei iuţi roşii, feliaţi, seminţe înlăturate 3 căţei de usturoi, tocaţi 1 linguriţă seminţe de fenicul 10 felii de salam cu fenicul, tocate […]

Sfecla rosie murata cu piper

Sfecla rosie murata cu piper din: sfecla, otet, apa, radacina de hrean, boabe de piper, sare grunjoasa, boabe de mustar, foi de dafin. Ingrediente: 2,5 kg sfecla 250 ml otet 750 ml apa 2 radacini hrean 1 lingurita boabe piper 2 lingurite sare grunjoasa 1 lingurita boabe mustar 2 foi de dafin   Mod de […]
 

Prajitura cu crema de cafea si migdale

Prajitura cu crema de cafea si migdale din: faina, ciocolata neagra, unt sarat, cafea, ardei iute, pudra de ardei iute, oua, zahar brun, zahar, praf de copt, migdale, cacao, smantana pentru frisca. Ingrediente:   3 linguri de făină, plus extra pentru tavă 250g de ciocolată neagră, ruptă în bucăţi 250g de unt sărat, înmuiat şi […]

Ardei in otet

Ardei in otet din: ardei grasi, apa, otet din vin alb, zahar, foi de dafin, usturoi, boabe de piper, sare grunjoasa. Ingrediente: 4 kg ardei grasi 3 l apa 1 l otet din vin alb zahar, dupa gust foi de dafin 10-12 catei de usturoi boabe de piper sare grunjoasa fara iod, dupa gust   […]
 

Briose umplute cu caspuni

Briose umplute cu caspuni din: faina, zahar, zahar vanilat, praf de copt, unt, oua, lapte, sare, gem de capsuni, frisca, intaritor de frisca, sirop de capsuni. Ingrediente: aluat: 250 g faina 100 g zahar 1 plic zahar vanilat 1/2 plic praf de copt 50 g unt topit 2 oua 250 ml lapte 1 praf sare […]

Castraveti murati in saramura

Castraveti murati in saramura din: castarveti, seminte de marar, frunze de visin, boabe de mustar, boabe de ienibahar, radacina de hrean, usturoi, foi de dafin, sare grunjoasa. Ingrediente: 1 kg castraveti cornison seminte de marar uscat frunze de visin boabe de mustar boabe de ienibahar radacina de hrean usturoi foi de dafin sare grunjoasa   […]
 

Lichior de zmeura

Lichior de zmeura din: zmeura, zahar, apa, votca. Ingrediente: 500 g zmeura 350 g zahar 500 ml apa un litru votca   Mod de preparare: Zmeura se curăţă, nu se spală şi se pune într-un borcan cu vodca. Se lasă aşa timp de o lună şi apoi se filtrează şi se presează puţin fructele fără […]

Reteta zilei: Chiftelute de pui in sos de rosii

Chiftelute de pui in sos de rosii din: carne de pui, patrunjel, busuioc, oregano, sare, piper, piper rosu, ricotta, ou, ulei de masline, ceapa, usturoi, rosii, rosii uscate, parmezan. Ingrediente: 1 kg carne tocata de pui ¼ cană de frunze de pătrunjel, tocat ¼ cană de frunze proaspete de busuioc, tocat marunt 1 lingurita oregano […]

Zacusca de vinete cu rosii

Zacusca de vinete cu rosii din: vinete, ceapa, ardei grasi, rosii, bulion, ulei, sare. Ingrediente: 5 vinete potrivite 5 cepe 15 ardei grasi rosii 1 kg rosii 1 cana bulion 1 pahar ulei sare   Mod de preparare: Coci vinetele, le cureti si le lasi la scurs. La fel procedezi si cu ardeii. Oparesti rosiile […]

Friptura de pui cu sos de rosii

Friptura de pui cu sos de rosii din: pulpe de pui, rosii, usturoi, sare, piper, foi de dafin, apa. Ingrediente: 4 pulpe de pui 1 kg rosii 4-5 catei de usturoi sare piper foi de dafin 300 ml apa   Mod de preparare: Opăreşti roşiile şi le descojeşti. Le tai bucăţele şi le mărunţeşti în […]
 

Suc de coarne

Suc de coarne din: coarne, zahar, apa. Ingrediente: 2 kg coarne un kg zahar 2 litri apa     Mod de preparare: COarnele, bine spalate, se pune la fiert si se lasa 20 de minute. Apoi se paseaza pentru a inlatura samburii si cojile. Se fierbe,un sirop din apă şi zahăr care se amestecă apoi […]

Biscuiti fara zahar

Biscuiti fara zahar din: fulgi de ovaz, fulgi de cocos, unt, ou, miere, fructe uscate, bicarbonat de sodiu, zeama de lamaie. Ingrediente: 300 g fulgi de ovaz 200 g fulgi de cocos 150 g unt cu 65% grasime 1 ou 75 g miere 10 fructe uscate 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu zeama de la 1/2 […]
 
Compot de fructe uscate

Compot de gutui si struguri

Compot de gutui si struguri din: gutui, struguri, apa, zahar. Ingrediente: 3 kg gutui 2 ciorchini frumosi de struguri 2 litri de apa 800 g zahar     Mod de preparare: Se curăţă gutuile şi se taie felii. Boabele de struguri se scot de pe ciorchine. Se face un sirop din apă şi zahăr şi, […]

Reteta zilei: Supa de pui cu taitei de casa

Supa de pui cu taitei de casa din: piept de pui, morcovi, telina, ceapa, sare, turmeric, piper, cimbru, patrunjel, aluat de taitei de casa, faina, apa. Ingrediente: 1 piept de pui 2 morcovi, cuburi 2 tulpini de telina, cuburi 1/2 ceapa, cuburi 1 lingurita sare 1/2 lingurita turmeric 1/4 lingurita piper 1/4 lingurita de cimbru […]
 
 
 
 
 
 
 

Reteta zilei: Tocana de vita cu legume pe pat de paste cu ou

Tocana de vita cu legume pe pat de paste cu ou din: bacon, carne de vita, faina, ulei de masline, ceapa, usturoi, vin rosu sec, supa de vita, sare de mare, piper, morcovi baby, paste cu ou. Ingrediente: 6 felii de bacon, fierte și tocate 1kg carne de vita, cuburi 1/4 ceasca făină 2 linguri […]
 

Mancare de fasole cu carnati si verdeata

Mancare de fasole cu carnati si verdeata din: ulei de masline, carnati, ceapa, ardei rosu, rosii tocate, sos worcestershire, mustar dijon, zahar brun, fasole alba, fasole rosie, coriandru, patrunjel, lipii tortilla. Ingrediente:  2 linguri ulei de măsline 500g de cârnaţi, tăiaţi în bucăţi 2 cepe, tocate 1 ardei roşu, tocat 2 conserve a câte 400g […]
 

Prune in suc propriu

Prune in suc propriu Ingrediente: 2 kg prune       Mod de preparare: Se spală prunele, se rup în două şi li se scoate sâmburele. Se aşază I în borcane cât mai îndesate şi eventual se scutură borcanul. Se lasă un spaţiu.de aproximativ 2 cm până la gura borcanului şi apoi se astupă. Se […]

Peste cu prosciutto si anghinare

Peste cu prosciutto si anghinare din: prosciutto, ulei de masline, ardei rosii, ceapa rosie, usturoi, anghinare, masline negre, pasta de ardei iute, vin alb, file de biban, file de platica. Ingrediente:  2 felii de prosciutto 3 linguri ulei de masline 2 ardei rosii, feliati 2 cepe rosii, felii 2 catei de usturoi, felii 1 conserva […]
 

Pizza cu pancetta si mozzarella

Pizza cu pancetta si mozzarella din: aluat de pizza, ulei de masline, piersica, nectarina, pancetta, mozzarella, gorgonzola, miez de nuca, rucola. Ingrediente:  1/2 cantitate de aluat de pizza, impartit in doua bucati ulei de masline 1 piersica sau nectarina, taiata sferturi 6 felii de pancetta 100g mozzarella, cuburi 100gr gorgonzola, maruntita 2 linguri miez de […]

Smoothie de banane cu migdale

Smoothie de banane cu migdale din: banana, capsuni, iaurt degresat, lapte degresat, migdale. Ingrediente:  1 banană mică 7 căpşuni, fără codiţe 3 linguri de iaurt degresat 3 linguri de lapte degresat 2 linguri de migdale măcinate     Mod de preparare: Feliază banana în bolul robotului de bucătărie sau într-o carafă, în cazul în care […]
 

Tort cu crema de afine si portocale

Tort cu crema de afine si portocale din: oua, zahar, faina, esenta de vanilie, sare, branza dulce, smantana, zahar pudra, portocale, gelatina, dulceata de afine, ciocolata amaruie, frisca, bomboane. Ingrediente blat: 8 oua câte 8 linguri zahăr şi făină esenţă de vanilie 1 praf de sare Ingrediente pentu crema 1: 30 g brânză dulce 30 […]

Reteta zilei: Salata de paste cu rosii coapte

Salata de paste cu rosii coapte din: rosii, ulei de masline, usturoi, oregano, sare, piper, otet balsamic, mustar dijon, nectar de agave, rozmarin, paste, rucola, fasole. Ingrediente rosii: 4 rosii, felii 1 lingura ulei de masline 2 catei de usturoi, tocat 1/2 lingurita oregano 1/4 linguriță de sare 1/4 lingurita piper Ingrediente dressing: 3 linguri […]
 
 

Gordon Ramsay: How to make Pork Chops with Sweet and Sour Peppers (video)

Pork Chops with Sweet and Sour Peppers: How to make Pork Chops with Sweet and Sour Peppers:
 
 

Reteta zilei: Sos guacamole cu usturoi

Sos guacamole cu usturoi din: usturoi, ulei de masline, ardei gras, sare, piper, avocado, limeta, ceapa, coriandru, ardei iute, tortilla chips. Ingrediente pentru usturoi copt: 1 capatana de usturoi 1 lingura ulei de masline Ingrediente pentru ardei copt: 1 ardei gras rosu, seminte scoase și taiat fâșii 2 linguri de ulei de masline sare ¼ […]

Tort cu ciocolata amaruie si bomboane gumate

Tort cu ciocolata amaruie si bomboane gumate din: faina, amidon, cacao, nuci macinate, oua, unt topit, zahar brun, esenta de rom, esenta de migdale, esenta de vanilie, amoniac, zeama de lamaie, sare, crema de ciocolata cu arahide, nes, ciocolata amaruie, zahar pudra, bomboane gumate, bomboane de ciocolata. Ingrediente: 200 g făină 50 g amidon 50 […]
 

Pizza cu branza de capra si sos pesto

Pizza cu branza de capra si sos pesto din: aluat de pizza, vanata, ceapa rosie, ulei de masline, pesto, branza de capra, fulgi de ardei iute, busuioc. Ingrediente:  1/2 cantitate aluat de pizza, împărţită în 2 bucăţi 1 vânătă, feliată subţire pe lungime 1 ceapă roşie, tăiată în felii groase 2 linguri ulei de măsline […]

Prajitura cu crema de espresso

Prajitura cu crema de espresso din: frisca lichida, cafea espresso, biscuiti cu cacao, cirese. Ingrediente:  400 ml frişcă lichidă 30 ml cafea espresso circa 300 g biscuiţi cu cacao 200 g cireşe bine coapte, pentru topping şi decor     Mod de preparare: Freci gălbenuşurile cu 20 g zahăr, pe baie de aburi. Stingi focul […]
 

Taitei de orez cu omleta si dressing aromat

Taitei de orez cu omleta si dressing aromat din: taitei de orez, mazare, pastai de mazare, porumb, ceapa verde, ardei rosu, sos de soia, miere, usturoi, lamaie, ghimbir, ulei de masline, lapte, oua. Ingrediente:   100g de tăieţei de orez 3 linguri de mazăre congelată 1 mână păstăi de mazăre, tăiate în două pe lungime […]

Prajitura cu gem si vanilie

Prajitura cu gem si vanilie din: galbenusuri, zahar, ulei, lapte, bicarbonat de sodiu, faina, lapte, zahar, unt, ciocolata alba, pastaie de vanilie, gem de prune cu nuci, frisca lichida, ciocolata neagra. Ingrediente pentru foi:  2 gălbenuşuri 300 g zahăr 180 ml ulei 180 ml lapte 1 linguriţă bicarbonat de sodiu făină cât cuprinde Ingrediente pentru […]
 

Lasagna cu sos pesto si mascarpone

Lasagna cu sos pesto si mascarpone din: pesto, mascarpone, spanac, mazare, busuioc, menta, foi de lasagna, lapte, parmezan, seminte de pin, salata verde. Ingrediente:  200g de pesto 500g de mascarpone 200g de spanac, tocat grosier 250g de mazăre congelată câte 1 legătură de busuioc şi mentă, frunzele tocate, cu excepţia câtorva frunze de busuioc, păstrate […]

Pizza cu carnati si rosii

Pizza cu carnati si rosii din: aluat de pizza, mozzarella, carnati, rosii, branza, ardei kapia, fulgi de ardei iute, spanac. Ingrediente:  1/2 cantitate de aluat de pizza, impartit in doua bucati 100gr mozzarella, cuburi 4 carnati chorizo 4-6 rosii din conserva, scurse de suc 100gr branza rasa 1/2 ardei kapia 1 varf fulgi de ardei […]
 

Clatite cu iaurt

Clatite cu iaurt din: faina, praf de copt, zahar, scortisoara, iaurt, ou, lapte, unt, sirop de artar, nutella. Ingrediente:  500gr faina amestecata cu 1/2 lingurita praf de copt 4 linguri zahar 1 lingurita scortisoara 125gr iaurt 1 ou 2 linguri lapte unt sirop de artar, nutella, pentru servire   Mod de preparare: Pune faina, zaharul […]

Sandwich cu prosciutto si rucola

Sandwich cu prosciutto si rucola din: bagheta, ulei de masline, rosii, prosciutto, rucola. Ingrediente: 1 bagheta 2-3 linguri ulei de masline 2 rosii 4 felii de prosciutto 1 mana frunze de rucola   Mod de preparare: Taie bagheta in doua pe lungime, stropeste-o cu ulei. Taie rosiile in jumatati, apoi intinde miezul acestora pe bagheta. […]
 

Gogosi cu nuca si mac

Gogosi cu nuca si mac din: faina, drojdie, coaja de lamaie, ulei, zahar pudra, zahar vanilat, lapte, oua, ulei, nuca, mac, esenta de rom. Ingrediente: 1 kg faina drojdie cat o nuca coaja rasa de la 1 lamaie 50 ml ulei 100 g zahar pudra 1 plic zahar vanilat 500 ml lapte 2 oua 400 […]

Reteta zilei: Humus aromat cu chimen

Humus aromat cu chimen din: naut, bicarbonat, pasta tahini, suc de lamaie, usturoi, sare de mare, chimen, ulei de masline, nuci de pin, sos iute, boia de ardei. Ingrediente: 1 ceasca năut 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu 9 linguri de pasta tahini 4 lingurite de suc ​​proaspat de lamaie 2 catei de usturoi, tocat 1 […]
 
Tocana cu orez

Tocana de creveti cu orez

Tocana de creveti cu orez din: ulei de rapita, ceapa, ghimbir, usturoi, coriandru, turmeric, chimion, fulgi de ardei iute, rosii, miere, ardei, coriandru, creveti, orez brun, telina, fasole, pasta de rosii, iaurt cu menta, chutney. Ingrediente:  2 linguriţe ulei de rapiţă 2 cepe, tocate 1 bucată de 5cm ghimbir, tocată fin 2 căţei de usturoi, […]

Paste cu nuca, busuioc si parmezan

Paste cu nuca, busuioc si parmezan din: paste, nuca, ardei copti, parmezan, usturoi, busuioc, ulei de masline, mascarpone. Ingrediente:  400gr paste 100gr miez de nuca 3 ardei rosii copti, tocati 25gr parmezan, plus extra pentru servit 1 catel de usturoi, tocat 1 legatura de busuioc, plus extra pentru servit 2 linguri ulei de masline 50gr […]
 

Cotlete de miel cu salata de linte

Cotlete de miel cu salata de linte din: vanata, ulei de rapita, ceapa rosie, cotlete de miel, rozmarin, linte verde, menta, patrunjel, otet balsamic, seminte de pin. Ingrediente:  1 vanata, taiata in doua, pe lungime 1 lingura ulei de rapita 2 cepe rosii, taiate sferturi 300gr cotlete de miel cu grasimea îndepărtată 1 lingură de […]

Vita cu broccoli si sparanghel

Vita cu broccoli si sparanghel din: muschi de vita, sos de peste, limeta, piper verde, usturoi, ulei de rapita, ceapa, sparanghel, mazare, broccoli, lapte de cocos, pasta de curry, busuioc. Ingrediente:  250g muşchi de vită fără grăsime, feliat 1 linguriţă sos de peşte coaja rasă şi zeama de la 1/2 limeta 1/2 linguriţă boabe de […]
 

Salata de cruditati cu branza prajita

Salata de cruditati cu branza prajita din: otet de vin rosu, ulei de rapita, oregano, naut, ceapa rosie, castravete, masline, rosii, menta, faina, chimion, branza feta. Ingrediente pentru salata:  1 linguriţă de oţet din vin roşu 2 linguriţe ulei de rapiţă 1 praf generos de oregano uscat sau 1 linguriţă de oregano proaspăt, tocat 175g […]
 
 
 

Reteta zilei: Peste prajit pe pat de tocana de legume

Peste prajit pe pat de tocana de legume din: ulei de masline, ceapa, morcov, telina, usturoi, rosii, fasole, supa de pui, apa, salvie, sare, piper, peste, patrunjel. Ingrediente: 2 linguri ulei de măsline 1 ceapa, cuburi 1 ceasca morcov cubulete 1 ceasca telina cubulete 3-4 catei de usturoi tocat 2 cesti rosii cubulete 2 cutii […]
 
 

Batoane dietetice

Batoane dietetice din: faina, praf de copt, fulgi de ovaz, zahar brun, merisoare confiate, unt topit, sirop de artar, miere, ou, esenta de vanilie, esenta de migdale, fulgi de migdale, zahar pudra. Ingrediente:  100g de făină amestecată cu 1/2 linguriţă praf de copt 100g fulgi de ovăz 100g de zahăr brun 100g de merişoare confiate […]

Lipii umplute cu pui, pesto si porumb

Lipii umplute cu pui, pesto si porumb din: piept de pui, smantana, pesto, cascaval, lipii, tortillas, ardei,porumb,salata verde. Ingrediente:  1 bucată de piept de pui gătit, rupt în bucăţi 2 linguri de smântână, iaurt sau maioneză 2 linguriţe de pesto 2 felii subţiri de caşcaval 2 tortillas sau lipii 1 mână de ardei roşu tocat […]

ReteteReteta zileiRetete CiorbeRetete SupeRetete SalateRetete PasteRetete PizzaRetete PesteRetete VitaRetete VitelRetete PorcRetete PuiRetete OaieRetete MielRetete Recipes,BerbecRetete de postDesertDiete


Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu